2019-04-11 11:47 來源：外賣頭條

日前，易觀發(fā)布了《互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場年度綜合分析2019》報告指出，2018年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達到4415億元人民幣，同比增長112.5%，訂單量同比增長近200%，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣月度活躍用戶整體保持上漲態(tài)勢。

截至2018年底，餐飲外賣月活用戶數(shù)達10288.5萬人。

1 數(shù)字化行業(yè)升級，年度活躍用戶增幅高達39%  

行業(yè)競爭至今，餐飲外賣早已擴大其服務(wù)范圍，全面向新零售發(fā)起布局。隨著行業(yè)巨頭們的一系列動作，外賣業(yè)務(wù)正在經(jīng)歷數(shù)字化變革。

01、流量紅利時代過去，數(shù)字化升級成有效突破路徑   

隨著餐飲外賣所在的大行業(yè)范疇本地生活服務(wù)市場從“流量紅利”的時代轉(zhuǎn)變到“數(shù)字化紅利”的時代，數(shù)字化升級是突破瓶頸的有效路徑。

“數(shù)字化+生態(tài)圈”已成行業(yè)競爭新維度。以餓了么在數(shù)字化升級的戰(zhàn)略為例：2018年10月，餓了么和口碑成立本地生活服務(wù)公司，將餓了么和口碑合并。打通不同場景的數(shù)據(jù)，進行資源整合配置。

以數(shù)字化營銷為手段，全面推動本地生活服務(wù)行業(yè)的數(shù)字化升級，通過數(shù)字化賦能商戶，數(shù)字化革新供應(yīng)鏈等方式逐漸從傳統(tǒng)經(jīng)濟向數(shù)字經(jīng)濟轉(zhuǎn)型。

02、餐飲外賣活躍用戶保持上漲態(tài)勢，領(lǐng)域年度增幅高達39%  

截止2018年底，餐飲外賣月活人數(shù)達10288.5萬人。與2017年相比，2018年餐飲外賣活躍用戶量也有著較為顯著的提升。尤其是在17年下跌的月份，18年仍然維持著上漲。

明顯表現(xiàn)在8月--11月，從行業(yè)表現(xiàn)來看，這一時段，餓了么與阿里進行業(yè)務(wù)磨合，發(fā)起了“夏季戰(zhàn)役”以及深度參與“雙十一”活動等，都對行業(yè)月活提升起了積極帶動作用。

2 白領(lǐng)主體地位穩(wěn)定，市場訂單量突破百億  

01、行業(yè)愈發(fā)成熟并跳出“餐飲外賣”局限，融入大生態(tài)業(yè)務(wù)協(xié)同  

數(shù)據(jù)表明，2018年四個季度餐飲外賣市場規(guī)模呈遞增趨勢，分別達705.8億、1028.4億、1275億、1405.6億元，環(huán)比增長率中，第二季度較為突出，高達45.7%。

2018年度餐飲外賣市場整體交易規(guī)模達4415億元人民幣。  

行業(yè)競爭至今，已然不能從單獨業(yè)務(wù)線視角去考量餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)餐飲外賣行業(yè)跳出“餐飲外賣”這一局限，更加著眼于更完整的生態(tài)圈的部署，本地生活服務(wù)全場景業(yè)務(wù)線的協(xié)調(diào)，商戶的數(shù)字化，配送物流網(wǎng)絡(luò)的進一步構(gòu)建等方面。

02、白領(lǐng)用戶依然是交易主體  

白領(lǐng)商務(wù)市場的絕對優(yōu)勢地位。  2018年白領(lǐng)商務(wù)市場交易份額繼續(xù)上漲，高達85.8%，成為年度互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣整體市場交易規(guī)模繼續(xù)保持增長的主要來源。

家庭社區(qū)市場則由8.4%下降到8.3%，校園學(xué)生市場由8.9%下降到5.9%。

可見，2018年各家繼續(xù)發(fā)力白領(lǐng)商務(wù)市場，雖然白領(lǐng)商務(wù)市場保持絕對優(yōu)勢地位已是老生常談，但白領(lǐng)用戶的爭奪仍是市場競爭重地。

03、市場訂單量破100億，客單價保持穩(wěn)定上漲  

外賣市場訂單量連續(xù)四年保持上漲，且相對于前三年而言，2018年訂單量顯著提高，訂單總量高達109.6億單，同比增幅接近翻番。

同時，餐飲外賣市場客單價也保持穩(wěn)定上漲。2018年第四季度達41.9元。

值得注意的是，與去年同期相比，2018年提升除了正餐品類的外賣訂單量上漲，在非餐飲品類中也呈現(xiàn)出大體量的上漲態(tài)勢。

3 外賣用戶活躍度高， 2018年市場規(guī)模達4415億元  

01、月活躍用戶：餓了么規(guī)模較高上漲  

行業(yè)巨頭玩家的活躍用戶規(guī)模維持穩(wěn)定上漲，截止2018年底，餓了么APP月活人數(shù)達6268.93萬人，美團外賣APP月活人數(shù)達4418.57萬人。

以2018年第4季度數(shù)據(jù)為例，與過去同期相比，餓了么季度活躍用戶規(guī)模同比增長了72.5%，美團外賣增長53.4%。

02、市場規(guī)模達4415億元，未來預(yù)計9340億  

2018年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達到4415億元人民幣，同比增長112.5%。

由于市場愈發(fā)的成熟，用戶在外賣平臺上多樣化消費習(xí)慣的養(yǎng)成，全場景策略覆蓋等原因，預(yù)計互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場在未來三年內(nèi)仍將繼續(xù)保持增長。預(yù)計2021年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達到9340億元人民幣。

結(jié)語  

精細化運營時代正式到來，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣態(tài)勢良好。一方面，外賣活躍用戶保持上漲態(tài)勢，年度增幅高達39%；另一方面，行業(yè)愈發(fā)成熟并跳出“餐飲外賣”的局限，與大生態(tài)業(yè)務(wù)相容，不斷開拓餐飲外賣新場景。餐飲外賣正不斷探索升級化新路徑。

此外，白領(lǐng)用戶依然是交易主體，并且市場訂單量及客單價維持上漲，新零售品類訂單量增幅高漲，外賣用戶規(guī)模保持穩(wěn)定增長，種種可見，互聯(lián)網(wǎng)外賣行業(yè)交易規(guī)模將繼續(xù)保持增長。