我們?nèi)粘：鹊亩節(jié){是將大豆用水泡過(guò)后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，豆?jié){能夠養(yǎng)胃，新鮮豆?jié){四季都可飲用，經(jīng)過(guò)合理的搭配一些食材，就能做出各種不同口味的功效性營(yíng)養(yǎng)豆?jié){，如果再搭配花生、黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、百合等都可以成為它的絕好搭檔，我們可以根據(jù)自己的喜好搭配食材，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且還有養(yǎng)生保健的功效。

        豆?jié){的喝法多種多樣，其實(shí)喝純豆?jié){已經(jīng)很好了，不過(guò)有些人或是不喜歡純豆?jié){的口感，覺(jué)得長(zhǎng)期喝容易膩，想要換花樣喝喝，除了上面介紹的幾種食材之外，還可以在豆?jié){里再加點(diǎn)蔬果，如香蕉、南瓜等，依自己的口味而定，但如果想加五谷，建議加雜糧，比如玉米馇、新鮮玉米或者燕麥之類(lèi)的。

         現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，喝豆?jié){有諸多的好處：

1.降脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用

2.保肝及抗脂肪肝、減肥的作用

3.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

4.抗氧化、抗衰老的作用

5.抗腫瘤的作用

        上面幾種功效是大豆豆?jié){的養(yǎng)生功效，如果再按照上面介紹的食材，根據(jù)食療配方多種食材搭配，其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效會(huì)更有效，雖然說(shuō)豆?jié){的味道非常的好，但是如果在豆?jié){中加入了這些食材之后，不僅可以改變口味，最主要的還是增加了功效，豆?jié){加上黑豆、黑芝麻等對(duì)于補(bǔ)腎有很好的效果，都將加入枸杞、紅豆等食物非常適合女性飲用，豆?jié){加入核桃仁和花生能夠增加香味，所以要想改善口味適量調(diào)整花生和核桃仁的用量，核桃仁和花生也可以一起泡水，或者單獨(dú)泡水，豆類(lèi)可以按照每次的用量混合在一起泡水，以下是幾種常見(jiàn)的食療組合。

         1.有益補(bǔ)腦的豆?jié){：核桃+花生+黃豆

        早餐的時(shí)候喝上一杯花生核桃黃豆?jié){可以補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，讓身體變得更加健康，花生核桃黃豆?jié){里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及糖類(lèi)，還含有非常豐富的礦物質(zhì)，含有人體所需的各種氨基酸，胡蘿卜素，粗纖維和不飽和脂肪酸，可以讓大腦細(xì)胞發(fā)育變得更好，也可以讓記憶力變得更強(qiáng)。

        2.養(yǎng)腎補(bǔ)腎的豆?jié){：黑豆+黑芝麻+黑米

        黑豆、黑米、黑芝麻相結(jié)合，具有補(bǔ)腎、益精血、潤(rùn)腸燥、開(kāi)胃益中、健脾暖肝、明目活血、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老等功效，黑色補(bǔ)腎，多吃黑色的食物對(duì)腎有益，烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便， 能軟化血管，解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能，既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。

        3.養(yǎng)心的豆?jié){：紅豆+紅棗+枸杞

        紅色補(bǔ)心，因?yàn)榧t色的食物中多含鐵，紅豆紅棗枸杞豆?jié){每天喝，不會(huì)對(duì)身體有副作用，三種食物混合打豆?jié){具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，利水除濕解毒等功效，紅棗主要是有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益胃，養(yǎng)血安神，紅豆主要有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，枸杞子補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳，這款豆?jié){適合大部分人群，補(bǔ)足氣血，養(yǎng)心補(bǔ)心。

        4.有益瘦身的豆?jié){：燕麥+黃豆

        燕麥熱量低，富含粗纖維，增加飽腹感，燕麥豆?jié){其實(shí)就是燕麥和豆?jié){的搭配，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用，食用燕麥也有非常好的減肥瘦身的功效。

        5.健脾安神的豆?jié){：黃豆+枸杞+紅棗

       黃豆、枸杞子、紅棗可以放在一起打成豆?jié){，可以養(yǎng)腎，黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有益氣養(yǎng)血、健脾寬中、健身寧心、下利大腸、潤(rùn)燥利水等功效，枸杞可以清肝明目，紅棗具有補(bǔ)血作用，補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體免疫功能。

        當(dāng)然上面介紹的這5種豆?jié){也只是搭配食材組合的一小部分，如果這些功效還不能滿(mǎn)足您的需求，不妨可以根據(jù)自己的身體需要去咨詢(xún)大夫，其實(shí)，如果沒(méi)有特殊的病癥，一般都可以搭配3種食材做成豆?jié){，豆?jié){在炎熱的夏季確實(shí)是非常適合的早餐，因?yàn)槎節(jié){水分多，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有解毒功效，豆?jié){容易消化，喝豆?jié){容易有飽腹感，所以也能很好的控制食量，對(duì)于養(yǎng)胃、排毒、瘦身都有很好的功效，希望通過(guò)喝豆?jié){來(lái)幫助減肥時(shí)，則最好連豆渣一起喝掉，因?yàn)槎乖泻胸S富的蛋白質(zhì)和纖維素，這些物質(zhì)都有協(xié)助減肥的作用。