剁椒醬除了剁椒魚頭外，其實還有很多用處，各種醬汁都可以用到，真的可以說是非常百搭的蘸料，還十分提鮮！

食材：

• 辣椒
• 蒜
• 姜
• 高度白酒
• 鹽
• 糖

做法：

1、紅尖椒洗凈，晾干。

2、蒜，姜洗凈，切塊。

3、紅尖椒晾干水分后，切段。

4、將辣椒段，蒜，姜，全部剁碎。（我偷懶了）

5、加糖和鹽拌勻。

6、翻拌勻。

7、裝瓶，倒入白酒。冰箱冷藏兩周后，就可以吃了。

自己做的比外面賣的好吃多了，還健康劃算，做起來也非常簡單，零失敗哦！還不快做起來~

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