六安對(duì)茶有這樣的俗語(yǔ)：清明沒(méi)得摘，谷雨摘不徹，意思是茶樹(shù)上制茶的葉片，在清明時(shí)還不大，這時(shí)候摘下葉片制茶，產(chǎn)量較低，一般茶農(nóng)不選擇在這時(shí)候摘片制茶。經(jīng)過(guò)清明期間十幾天的生長(zhǎng)，到谷雨時(shí)節(jié)，茶樹(shù)的葉片長(zhǎng)大許多，正適合制茶，此時(shí)要抓緊采摘，不然葉片會(huì)變老，制成的茶的品質(zhì)會(huì)降低。所以谷雨期間是六安茶農(nóng)口中的“茶春季”，是采茶制茶的大忙季節(jié)。
昨日8號(hào)是進(jìn)入谷雨時(shí)節(jié)的第三天，托親戚購(gòu)買的茶送來(lái)，色澤形狀都不錯(cuò)，很高興喝上了今年的第一口新茶
。家庭過(guò)日子，如老年人所說(shuō)，離不開(kāi)米油鹽柴醬醋茶，所以不少家庭生活中需要茶葉。茶像煙酒一樣，可來(lái)人待客可當(dāng)禮品饋贈(zèng)親友。一些上年紀(jì)的人，能把喝茶從解渴上升為品茶和以茶會(huì)友。
親戚給我買茶有22年了，每年的谷雨時(shí)節(jié)，他要去山鎮(zhèn)的集市辯茶選茶，茶葉買回后還有一道烘茶的程序。買回的茶要喝一年。沒(méi)有烘制到位的茶葉會(huì)很快變色變味品質(zhì)下降，親戚知道集市上賣的茶葉都不是十成的干，所以要在家支起炭火盆，將茶葉放在烘籃上，再將烘籃放炭火上把茶葉徹底烘干。
我買的茶叫蘭花茶，六安最有名氣的茶是瓜片茶，其次是蘭花茶。泡好的茶水，片茶是一片一片的葉，蘭花茶一般是不到一厘米的茶梗連著一芽二葉，喝起來(lái)瓜片茶有瓜片茶的色香味，蘭花茶有蘭花茶的色香味。喜歡什么茶全憑個(gè)人感覺(jué)，所謂蘿卜青菜各有所愛(ài)。
選擇親戚買蘭花茶，好處是免除了我到茶店買走眼的擔(dān)心。有一年去茶店買茶送南京來(lái)的親戚，茶店幾大桶茶，我選擇一款中上價(jià)位的問(wèn)是不是當(dāng)年新茶，店主馬上從茶筒撮起茶，放到一次性杯子，兌上開(kāi)水，遞給我說(shuō)，喝一下就知道了。于是買了茶，回到家再用這茶葉泡茶，總感覺(jué)沒(méi)有在店里的那種茶味了。
親戚幫我買茶，烘茶，送茶多年，辛苦多多，為文致謝！
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