小米粥為什么煮出來清湯寡水，最主要的原因是我們?cè)谥蟮臅r(shí)候，沒有掌握到技巧。很多人直接將小米放入水中就開始煮了，其實(shí)這樣的方法是不正確的。

　　今天來跟大家說幾個(gè)煮小米粥時(shí)的小技巧，下次做的時(shí)候運(yùn)用一下，保證煮出來的小米粥濃稠又出油。

　　提前浸泡

　　首先就是需要將小米提前浸泡。我們?cè)谥笾嘀?，最好是將它們放到冷水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣不僅能夠節(jié)省我們煮的時(shí)間，而且口感會(huì)更軟。

　　水開再放米

　　煮粥時(shí)必須要用開水煮，有些人為了圖方便，不等鍋里的水燒開就直接將小米倒進(jìn)去，其實(shí)這樣做會(huì)延長我們的煮粥時(shí)間。

　　不停攪拌

　　在煮粥的時(shí)候必須不斷攪拌，而且在攪拌的時(shí)候最好是一個(gè)方向，差不多10分鐘就可以了。攪拌的目的就是為了讓小米粥變得更濃稠一些。

　　加點(diǎn)香油

　　小米粥煮了十幾分鐘之后，最好是往鍋里面滴上幾滴香油，這樣能讓煮出來的小米粥顏色看上去更加光鮮亮麗，而且聞起來也很香，讓我們更有食欲。

小伙伴們，學(xué)會(huì)了嗎？

下次煮小米粥試試吧！