有些專家認(rèn)為「低碳水飲食很難長(zhǎng)期持續(xù)，尤其在習(xí)慣于高碳水化合物飲食的我國(guó)，大部分人不愿意長(zhǎng)期堅(jiān)持。而且少了那些高碳水的美食，生活豈不是沒(méi)了樂(lè)趣！」

吸煙很有樂(lè)趣，煙也很難戒，但不代表不該戒煙。同樣的道理，低碳水飲食很難堅(jiān)持，但這并不代表它不值得堅(jiān)持。

近些年，越來(lái)越多的新研究發(fā)現(xiàn)碳水化合物（尤其是精制碳水和糖）對(duì)健康的摧毀，難道不是對(duì)人類一個(gè)警鐘嗎？就算不用采取生酮飲食，也會(huì)告訴身邊的親朋好友盡量低碳水，少吃白米面、包裝食品，多下廚自己做肉蛋菜……

想要讓我們的社會(huì)做出任何改變都是有阻力的，但這些阻力的存在不代表我們應(yīng)該放棄行動(dòng)。

再來(lái)談?wù)勆嬍车臉?lè)趣——每一餐的高脂肪飲食相比起傳統(tǒng)的低脂飲食來(lái)說(shuō)，不用斤斤計(jì)較卡路里，棒呆了好嘛~！所以只要下定決心，低碳水飲食其實(shí)一丁點(diǎn)也不難受，反而幸福感和滿足感十足。

有人會(huì)說(shuō)：生酮飲食減肥雖然很快，但是停止之后很容易反彈！

首先，結(jié)束生酮飲食后的確會(huì)反彈少量水重。主要是因?yàn)榛謴?fù)攝入碳水化合物后，身體胰島素和糖原都會(huì)增加，導(dǎo)致儲(chǔ)藏更多的水。但漲回來(lái)的也只是一次性的少量水，而不是肥肉。

其次，用任何減肥方法都會(huì)發(fā)生「體重反彈」。比如用節(jié)食或運(yùn)動(dòng)的方法減肥，減肥結(jié)束后立刻恢復(fù)大吃大喝不運(yùn)動(dòng)的生活狀態(tài)，反彈是必然的！生酮飲食也是一樣，如果減肥成功后不注意保持低碳水，反彈也無(wú)可厚非！所以對(duì)于減肥成功的小酮人們，我們也推薦未來(lái)還是保持較低碳水的生活方式。

說(shuō)到生酮減肥，很多人可能會(huì)想到阿特金斯飲食。羅伯特·阿特金斯是一名美國(guó)醫(yī)生，1960年代率先在美國(guó)開(kāi)始使用低碳水高脂肪飲食給他的病人們減肥，并出版了阿特金斯飲食的書(shū)籍，當(dāng)年風(fēng)靡全美國(guó)。不過(guò)后來(lái)阿特金斯博士的死因一直被民間流傳為心臟病突發(fā)——「減肥教父死于自創(chuàng)的理論」。

首先需要聲明一點(diǎn)，生酮飲食強(qiáng)調(diào)「適量蛋白」，但阿特金斯飲食為「高蛋白」，雖然其原理類似生酮飲食，但在蛋白質(zhì)比例這方面，和生酮飲食大相庭徑。

其次，阿特金斯的真正死因并不是「心臟病」。這個(gè)謠言是阿特金斯的學(xué)術(shù)反對(duì)者捏造的，也就是理查德·弗萊明教授(Richard M. Fleming)——來(lái)自美國(guó)醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會(huì)——一個(gè)倡導(dǎo)低脂、以蔬菜為主要食譜的組織。阿特金斯死亡的真相是「2003年4月8日，阿特金斯在尚未融化的薄冰上摔倒，頭部撞向冰面，并導(dǎo)致腦部出血。在去醫(yī)院的路上他已經(jīng)失去知覺(jué)。之后他的身體迅速惡化，遭受了大面積的器官損害。在醫(yī)院的兩周期間，他的身體明顯積聚了大量的液體，也就是這聚集的液體讓他的體重由之前的195磅變成了258磅。他的死亡證明書(shū)上闡述的死亡原因是“頭部撞傷導(dǎo)致的硬膜外血腫”，并不是傳聞所說(shuō)的因?yàn)樾呐K病發(fā)作。」

2007年3月，美國(guó)《新聞周刊》雜志已發(fā)表訂正聲明“早期關(guān)于羅伯特.阿特金斯的死亡原因的陳述包含與事實(shí)不符的內(nèi)容，新聞周刊為此錯(cuò)誤表示道歉?！?/p>

有些生酮飲食的反對(duì)者會(huì)說(shuō)「生酮飲食會(huì)導(dǎo)致口臭、體味難聞、脫發(fā)、乏力、腿抽筋、便秘、運(yùn)動(dòng)無(wú)力、女生月經(jīng)紊亂等癥狀」。

上述這些癥狀都是短暫的副作用，持續(xù)時(shí)間4-8周，是身體改變代謝狀態(tài)的一種正常表現(xiàn)。

熬過(guò)這幾周適應(yīng)期的人都知道，生酮適應(yīng)之后的日子有多美好——思維清晰、能量充沛、睡眠變好了、皮膚變好了、女生的姨媽更規(guī)律了，體重減輕只是一個(gè)副作用而已！

我還看到過(guò)很多關(guān)于生酮飲食的誤解，實(shí)在不知道怎么評(píng)論，只覺(jué)得寫(xiě)出這些話的人似乎有些不負(fù)責(zé)任。列在下面吐槽一下：

①「減重速度太快，皮膚來(lái)不及收緊，非常容易出現(xiàn)皮膚松弛、皺紋增加的美容悲劇」

任何減肥速度太快，都會(huì)有皮膚松弛的現(xiàn)象吧。所以生酮：「怪我咯？」

②「皮膚暗淡、粗糙、生痘」

糖是皮膚的宿敵，我聽(tīng)說(shuō)的都是大家戒糖之后皮膚變好的說(shuō)法呀。

請(qǐng)問(wèn)「皮膚暗淡粗糙生痘」的說(shuō)法是個(gè)例還是普遍現(xiàn)象？參考自哪篇論文，或參考了多少臨床案例？

③「引起不良情緒、沮喪、抑郁」

還是那句話，證據(jù)呢？