農(nóng)村野外生長(zhǎng)著許多野草，有些野草阻礙了農(nóng)作物生長(zhǎng)，所以有些農(nóng)民非常討厭它們，但是凡事都是有缺點(diǎn)必有優(yōu)點(diǎn)，這兩者是共存，任何事都是沒(méi)有完美的，鬼針草就是其中一種了，它有缺點(diǎn)也有優(yōu)點(diǎn)，農(nóng)民見(jiàn)了就砍，葉子卻很美味。

鬼針草為一年生草本植物，在8月時(shí)開(kāi)花，花瓣為白色，花蕊為黃色，看上去非常漂亮的，可是花謝了之后長(zhǎng)出種子，種子非常丑陋，這里所說(shuō)的丑陋不是外表上的丑陋，黑黑的種子末端長(zhǎng)出小小的刺，這個(gè)刺粘附能力強(qiáng)，農(nóng)民到田野上勞作時(shí)從它身邊經(jīng)過(guò)就會(huì)粘了一身種子，明明好好的一件衣服就這樣弄臟了。

這種草生于村旁、路邊及荒地中，有的還長(zhǎng)于農(nóng)田邊，并且它根系發(fā)達(dá)，吸收土壤水分、養(yǎng)分的能力強(qiáng)，而且生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，耗水、耗肥常超過(guò)作農(nóng)物生長(zhǎng)的消耗，還會(huì)與其它農(nóng)作物爭(zhēng)奪養(yǎng)分。它植物常高于農(nóng)作物，這樣就造成了農(nóng)作物對(duì)光能的利用，并干擾了周圍農(nóng)作物的生長(zhǎng)，在農(nóng)民的眼中鬼針草就是害草，所以見(jiàn)到了常?？沉嘶丶耶?dāng)柴燒。

不過(guò)鬼針草還是有許多作用的，鬼針草可以食用，并且有保健作用，它具有散瘀活血、清熱解毒的作用。在鬼針草開(kāi)花前，有些農(nóng)民就到田野上采摘它的嫩葉，用清水浸泡大約2個(gè)小時(shí)，然后洗干凈，再用開(kāi)水焯燙，用來(lái)做涼拌，或者把它的嫩葉切成碎碎用來(lái)炒雞蛋，吃起來(lái)感覺(jué)味道不錯(cuò)。也可以采摘后曬干，放在瓶子里保存。但需要注意一點(diǎn)，鬼草籽含有有毒物質(zhì)，如果誤食過(guò)多會(huì)中毒。

鬼針草不僅可以食用，還可以藥用，鬼針草全草均可入藥，性溫，味苦，具有散瘀、消腫、解毒、清熱的功效，可用于腎炎、腸炎、肝炎、扁桃體炎、闌尾炎、膽囊炎、腹膜炎、細(xì)菌性痢疾、燙傷、喉炎、疳積、閉經(jīng)、跌打損傷、小兒驚風(fēng)、毒蛇咬傷、皮膚感染等癥。鬼針草雖是農(nóng)民眼中的害草，但是它還是有許多作用的，農(nóng)民朋友們?nèi)羰怯鲆?jiàn)鬼針草就要好好珍惜了。來(lái)源：縣域觀察