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171、椰汁黑糯米粥
172、香蔥雞粒粥
173、梅子菜心粥
174、干貝瘦肉粥
175、菇香肉丸粥
176、粟米雞粥
177、橘香綠豆粥
178、韓式大棗粥
179、香芋咸粥
180、健康燕麥粥
171、椰汁黑糯米粥
原料：黑糯米1杯、清水10杯、椰汗1罐。
調(diào)味料：白砂糖3大匙。
做法：
1.黑糯米投洗干凈，浸泡2小時，撈出，瀝干水分，下入飯鍋中，加入清水，上旺火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘，見粥濃稠時，再下入椰汁及調(diào)味料，攪勻，出鍋裝碗即可。
特點：軟糯香甜。
172、香蔥雞粒粥
原料：大米1杯、清水13杯、雞脯肉100克、冬菇適量、香蔥適量。
調(diào)料：(A)精鹽少許、味精少許、淀粉少許，
精鹽1/4小匙、雞粉1小匙、胡椒粉少許、香油少許。
做法：
1.雞脯肉切粒，加入調(diào)味料(A)腌清15分鐘；冬菇泡發(fā)回軟，切小丁；香蔥切蔥花備用。
2.大米投洗干凈，浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，下入飯鍋中，加清水，上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘，再下入雞粒、冬菇及調(diào)味料,攪拌均勻，煮10分鐘，撒入香蔥即可。
特點：稀而不薄，醇而不膩，粥鮮味美。
173、梅子菜心粥
用料：大米一杯、話梅6粒、菜心50克、鹽一茶匙、香油一茶匙
做法：
1．把話梅用水浸半小時左右，撈出去核洗干凈，再將菜心洗凈、切成絲
2．將米加水煮到粘稠，放進(jìn)泡好的話梅和菜心，再煲5、6分鐘即可。
174、干貝瘦肉粥
用料：糯米2湯匙、大米2湯匙、干貝3粒、豬里脊肉100克、姜1片、熱水3杯、干淀粉2湯匙、色拉油1/2湯匙、鹽
做法：
1．將干貝洗凈，用水浸一小時，取出撕成絲，浸干貝的水留用。
2．將豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉扮勻，再加色拉油拌勻。
3．把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi)，再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入三杯熱水?dāng)噭颍òń韶惖乃?，加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來。改用低火十五分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
175、菇香肉丸粥
用料：大米一杯、豬肉餡50克，鹽一茶匙、白胡椒粉一茶匙、淀粉一茶匙、雪菜末2茶匙、小香菇兩朵、胡蘿卜1/2根、姜一塊，香菜適量
做法：
1．選用稍大型的瓦煲，裝水之后預(yù)留1/3到1/4的空間，防止粥滾的時候溢出，將水煲滾之后，一邊攪拌一邊煲，直到大米會在水中自動翻滾為止
2．放入肉丸、姜絲、雪菜末、香菇、胡蘿卜和其他所有物事
3．煮十分鐘，撒上少許香菜末即可
176、粟米雞粥
原料：雞脯肉100克，粟米60克，雞蛋清4只；蔥姜水適量，精制油適量，鹽少許，味素少許，淀粉適量。
做法：
1、雞脯肉洗凈，用刀排斬成茸，放入蛋清、干淀粉，搓成團(tuán)狀，再放入蛋清拌勻，放入鹽、味素、蔥姜水，順時攪拌成薄糊狀，但需上勁，不可有團(tuán)狀，粟米用刀略斬幾下，待用。
2、炒鍋上火燒熱，放入鮮湯適量，燒開，將火調(diào)小，將雞茸淋入鮮湯中，加鹽、味素，大火燒開，放入粟米，再放入適量熟油，即可出鍋裝盤。
177、橘香綠豆粥
用料：小米50克、綠豆100克、冰糖30克、鮮橘皮適量
做法：1．將小米和綠豆洗凈，一起放入沙鍋中加清水1000毫升，先用猛水煮滾后改慢火煲一小時
2．煮至綠豆開花，米花盡碎，在停火前加入幾片橘皮，加入適量冰糖攪勻即可
178、韓式大棗粥
大棗粥
大棗粥是把煮熟的大棗和泡好的米各加水磨成面熬出來的粥。[/align]*大棗比別的水果含有較多纖維素和鈣﹑燐﹑鐵﹐並有含銅的特點。
材料﹕大棗30個﹐泡的米1杯﹐水5杯
做法﹕
(1)把去除核兒的大棗放在水里煮一煮。
(2)把用水泡后的米和煮出來的大棗燙一下。
(3)把磨后的米放在笊籬上﹐將米渣扔掉。
(4)把磨的米放在平鍋里倒入水后﹐用木勺子邊攪邊熬。
(5)白米粥快熬好時﹐放上磨好的大棗攪拌著再熬一會兒。
179、香芋咸粥
主料：米150克芋頭100克豬肉50克蒜頭20克低鈉鹽1/2茶匙胡椒少許
作法：
1、芋頭、豬肉切丁，豬肉用鹽腌五分鐘。蒜頭拍碎爆香。
2、米加水750cc，以中火煮到五分熟時加入芋頭，待九分熟時再加入豬肉，爆蒜。
3、煮熟后灑上鹽、胡椒即可。
180、健康燕麥粥
主料：
燕麥3/5杯鮮奶(也可用豆?jié){)葡萄干適量
作法：
1.燕麥泡一小時，加水750cc。
2.水煮開后轉(zhuǎn)小火約煮四十分鐘，嘗起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。
3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄干即可食用。
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