從嘴到肛門從外面看，也就是一米左右，里面可不止這么長，腸管的長度，大概是身高的5倍。我們吃進去的食物，依次通過口腔，食管，胃，十二指腸，小腸，大腸，最后從肛門排出，這些器官在體內(nèi)并不是完全直立排列的，而是彎彎曲曲，甚至是走回頭路的，這樣就是為了增加食物與胃腸道的接觸時間，增加接觸面積，促進食物的消化和吸收。我們一個個來說一下：

（1）口腔和咽喉

口腔是消化道的起始部位，口腔中有牙齒、舌頭、還有唾液腺?？谇坏闹饕δ苁乔袛?、撕裂和磨碎食物，牙齒損傷以后，食物就不能得到充分的咀嚼，因而會加重胃、腸的負擔。咽是食物和空氣的共同通道，沒有消化和吸收能力。

（2）食管

食管往上連接口腔，往下連接胃，是垂直排列的，食管大部分位于胸部，少部分位于頸部和腹腔，食管只有食物通過的一個通道，沒有消化和吸收的能力，食管全長25cm左右，從中切牙至食管末端的長度約40～42厘米。

（3）胃

胃不是垂直排列的，是從左上走向右下，是一個斜行的。胃往上與食管相連，往下連接十二指腸。胃是一個空腔的臟器，擁有非常良好的伸縮性，成年人在饑餓狀態(tài)時胃可以縮成一根管狀，而豐滿狀態(tài)時長約20～30厘米，可容納1～3升，充滿時可擴大到原來的1～10倍。胃的主要功能是對食物進行初步的消化，分泌強酸性的胃液和胃蛋白酶，將食物消化成食糜。人在進食之后，食物很快通過食管，進入到胃里面，根據(jù)進食食物的不同，在胃里面需要待上幾十分鐘至幾個小時不等，被初步消化后，胃會排空，將食物排入到十二指腸。

（4）十二指腸

十二指腸也屬于小腸的一部分，位于胃和空腸之間，呈一個英文字母C形，十二指腸成人長度為20～25cm，管徑4～5cm，是管徑最粗的小腸。十二指腸上面有膽管和胰管的開口，膽汁和胰液進入到十二指腸，參與食物的消化和吸收。膽汁主要促進脂肪，膽固醇和脂溶性維生素的吸收。胰液當中含有淀粉酶，脂肪酶，蛋白酶等多種消化酶，參與食物的消化。

（5）空腸和回腸

食物通過十二指腸之后，就進入到空腸，然后進入到回腸，空腸和回腸沒有明顯的分界線，空腸和回腸是最長的消化道，全長約4-6米，其內(nèi)表面積估計約200平方米，盤踞在腹部的中央?yún)^(qū)域。食糜由胃進入小腸，開始小腸的消化，由于胰液、小腸液及膽汁的化學(xué)性消化作用以及小腸運動的機械性消化作用，食物的消化過程在小腸內(nèi)基本完成，經(jīng)過消化的營養(yǎng)物質(zhì)也大部分在小腸被吸收，因此小腸是消化吸收的最重要部位。

（6）大腸

大腸又包括了結(jié)腸和直腸。食物經(jīng)過小腸的消化和吸收，剩下的食物殘渣和水分，在右下腹，通過回盲瓣，進入到大腸。大腸長度約1.5米，大腸的主要功能為吸收水分。食物殘渣進入到大腸的時候，還是液態(tài)的，到了大腸之后，水分被吸收，慢慢變成了固態(tài)，變成了成型的大便，儲存在直腸，聚積到一定量之后，就會產(chǎn)生便意，排出體外。