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說起醬很多小伙伴的口水直流吧！不管是香辣醬還是豆瓣醬，都是那么的香辣可口，而且很下飯。在我們胃口不好的時(shí)候吃點(diǎn)醬絕對的開胃下飯。今天小編就教大家一個(gè)牛肉豆豉香辣醬的做法，香辣的醬，還有粒粒牛肉的香味，真的是香辣又下飯，比老干媽好吃100倍都不止。關(guān)鍵是香辣醬的做法簡單，喜歡吃香辣醬的小伙伴快跟小編一起學(xué)學(xué)吧！

食材：瘦牛肉500克、豆豉100克、郫縣豆瓣醬100克、熟辣椒面100克、鹽一小勺、白糖、生抽隨、白酒、蠔油隨、麻油1克、五香粉2克、花椒2克、干蔥頭100克、姜一小塊、白糖1克、植物油。

做法：

1.牛肉洗干凈，剁成粗大的顆粒。

2.蔥頭切片，姜切末。

3.起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛肉粒炒香，盛出。

4.再次起鍋倒入植物油，油熱放入蔥頭，然后放入姜末炒香撈出蔥、姜和花椒。5.倒入豆瓣醬和熟辣椒面，小火炒出紅油。

6.加入適量的鹽、白糖調(diào)味。

7.所有醬料炒香后，倒入炒好的豆豉和牛肉，加入適量的白酒，生抽，蠔油，攪拌均勻，小火熬制醬香四溢。

8.關(guān)火前倒入適量的麻油，攪拌均勻。

9.把調(diào)好的醬放涼，裝在干凈無水的罐子中即可，每次吃的時(shí)候取出來一點(diǎn)。

由于所有的調(diào)料口味都略重，所以不需要另外加鹽調(diào)味。炒好的牛肉豆豉香辣醬香氣四溢，聞著味都讓人口水直流。拿一個(gè)饅頭蘸醬吃，香辣的口感，還能吃到牛肉的顆粒，美味極了。1勺醬，1個(gè)饅頭，1分鐘干掉，真的比老干媽好吃100倍都不止。這香辣醬真的吃到人回味無窮，關(guān)鍵是做法也非常的簡單喲。喜歡吃醬的小伙伴可以自己在家做份過過癮喲。有不懂的可以給小編留言，提問喲，謝謝！

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