教你五分鐘做家常菜，香脆可口，健康營(yíng)養(yǎng)，香噴噴的很下飯

干豆角燒肉

1.豬肉一斤半，干豆角用手抓了3把

2.我用冷水泡了五個(gè)小時(shí)的干豆角

3.肉切成厚片，姜5片

4.肥肉部分熬成油，放入姜片爆香

5.放入瘦肉部分炒變色，因?yàn)槲壹也怀苑嗜猓远及境韶i油了，這里肉用五花肉更香

6.加入料酒烹香，老抽上色，加入開水大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉

7.小火燉30分鐘左右

8.加入干豆角繼續(xù)燜制一刻鐘

9.起鍋前幾分鐘放入一勺黃豆醬，一大勺生抽，鹽，糖適量，我家不放味精，喜歡味精調(diào)味的可以這時(shí)加入

10.盛入碗中，撒上蔥花即可

干煸杏鮑菇

1.杏鮑菇洗凈，撕成絲

2.鍋燒開熱水，放鮑菇絲焯水，撈出放涼水過(guò)涼，撈出擠出水分備用

3.辣椒切圈，蔥姜切絲

4.炒鍋燒熱到油，把包菇絲放入大火編炒，炒制包菇絲干爽 ，微微發(fā)焦黃。盛出備用

5.另起炒鍋到少許油，放干辣椒炒出香味，再放蔥姜絲

6.再放包菇絲翻炒均勻，放鹽，胡椒粉，雞精，芝麻翻炒均勻

7.出鍋裝盤

干煸四季豆

1.姜蒜切末，干紅辣椒切段

2.鍋里燒油至7成熱時(shí)放入四季豆炸至脫水

3.鍋里留少量的，將肉末炒散炒變色后放入花椒、干紅辣椒段、姜蒜末炒香。

4.放入瀝過(guò)油的四季豆炒勻，調(diào)入鹽和雞精炒勻后即可出鍋。

干煸辣子雞

1.雞腿洗凈去骨

2.去雞皮肉切小塊

3.用料酒，生抽、鹽、調(diào)和面腌肉入味

4.切蔥姜干.辣角剪斷

5.腌好的肉打雞蛋攪勻加少量淀粉攪勻

6.鍋里多放點(diǎn)油燒七成熱

7.倒入雞塊一邊倒一邊攪

8.上色后撈出油涼后在炸一面撈出控油顏色如圖所示

9.鍋留少量炒香花椒、辣角蔥花

10.倒入雞塊快速翻炒一會(huì)

11.盛盤用香菜裝飾