春天不吃它太虧，5毛錢2斤，比白菜便宜，滋補(bǔ)堪比人參，要多吃。這個(gè)便宜又滋補(bǔ)的東西很多人都不知道，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生活中也相當(dāng)常見，對(duì)于自己和家人的有著不可忽視的作用?？傮w上來說，蘿卜可增強(qiáng)人的肌體免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。并且，蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。接下來為大家介紹一下“爽口脆蘿卜”的具體做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，在家就能自己做好，平時(shí)沒事可以吃一吃。

脆蘿卜

By 文文de娘

配料：

白蘿卜適量、生抽適量、精鹽適量、糖適量、小尖椒適量、蒜適量、無無

烹飪步驟：

1.把蘿卜切成薄片

2.加入鹽攪拌均勻腌制半小時(shí)以上，再把腌出來的水倒掉

3.將蘿卜片用涼開水清洗一遍，放入容器內(nèi)

4.現(xiàn)在來調(diào)涼拌汁，根據(jù)自己的口味，喜歡辣就多放尖椒，喜歡酸就多放醋

5.將涼拌汁和大蒜沫一起放入容器，再加入涼開水沒過蘿卜皮，密封放冰箱冷藏過夜就可以了

烹飪小貼士：

1、喜歡吃辣的，可以加辣椒粉在里面。2、喜歡經(jīng)常吃的伙伴可以用玻璃瓶多做點(diǎn)，時(shí)間上大概要一周到10天左右才好。3、蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。4、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。5、蘿卜不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會(huì)誘發(fā)甲狀腺腫。6、生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。