想要開一家麻辣燙店，少不了一些開店潛規(guī)則，只有下面這幾點(diǎn)做好了，這個店才能做起來！

定位自己的顧客群體

麻辣燙最主要的消費(fèi)者都是中低收入者，也就是年輕群體和學(xué)生，這樣的消費(fèi)群體消費(fèi)頻率高，喜歡物美價廉的東西，這也是麻辣燙店生意往往很好的原因。

店面地址的抉擇

有了定位，我們就知道了門店選址要選在年輕群體和學(xué)生常出沒的地方！比如超市、學(xué)校門口、商業(yè)街區(qū)……

人越多的地方店租也貴，這不是沒道理的，店址的好壞將決定你以后生意的70%。千萬不要貪便宜！千萬不要貪便宜！千萬不要貪便宜！重要的事情說三遍。

選址不是店租越便宜越好，而是要追求性價比，門店的流量一定要夠，周末和工作日都要去考察一番。

裝修問題

最好的店面就是營造一個溫馨舒適的家，不需要裝修地多豪華，簡單舒適干凈就夠了。

想要更進(jìn)一步的話，就要作出自己的個性和特色，比如滋麻官麻辣燙，可愛的品牌形象就讓人覺得親切。

服務(wù)問題

想開好店一定要深切知道你的客人在想些什么，他們需求些什么。下象棋的兩個對手，一個走一步看一步，另個走一步看三步，誰贏？道理很簡單，很多人都懂，但有幾人能做到？做到的人都成功了?。?！一個麻辣燙店的經(jīng)營者要學(xué)會多和顧客交流，客人進(jìn)店熱情招呼并為他們推薦本店的特色，還要經(jīng)常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。

口味技術(shù)

好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘！口味決定了門店的長期發(fā)展，想把生意做大做好，離不開那鍋好湯底。滋麻官的湯底就是多位名師共同打造，又經(jīng)過了多年的市場經(jīng)驗(yàn)，才有了如今人人稱贊的好口味。