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眼下正是各種春筍上市的季節(jié) 鮮美的春筍讓人胃口大開 不過腸胃不好的人 可一定得小心！ “真沒想到吃個(gè)春筍居然會(huì)胃出血，幸虧治療及時(shí)，否則后果不堪設(shè)想。”家住寧海的秦先生心有余悸地說。 原來(lái)，兩天前的中午，26歲的秦先生連吃了兩天油燜筍之后，感覺胃不舒服，當(dāng)天下午居然吐出一灘血。他趕緊前往醫(yī)院就診，結(jié)果查出胃出血和胃潰瘍。 每年雷筍和春筍大量上市時(shí)，消化內(nèi)科都會(huì)收治到不少因吃筍而住院的患者，今年也不例外?！捌鋵?shí)正常人吃少量筍不僅沒有任何問題的，而且有益于健康。但是一些患有胃病的人，一定要慎食，因?yàn)榇汗S是一種比較難消化的粗纖維食物，吃多了容易破壞胃粘膜。”主治醫(yī)生說。 醫(yī)生建議 以下三類人要少食、慎食春筍 ? ? ? 1. 消化道功能不好的人 平時(shí)吃生、冷、辛辣、油膩的食物就容易拉肚子，胃痛、胃不適的人，或者已經(jīng)檢查出患有胃腸疾病的患者。 2. 有膽囊疾病的人 不適宜多吃，吃筍容易刺激膽囊分泌過多的膽汁，且筍中含有難溶性的成分如草酸和鞣酸，易形成草酸鈣，對(duì)尿道、腎、膽結(jié)石患者不好。 3. 老年人和兒童，以及大病初愈的患者 由于消化功能不好，所以盡量少吃筍。
即便沒有胃部基礎(chǔ)性疾病的市民，也不要過量食用春筍。專家建議，即便想吃，吃的量不宜過多、過頻，要細(xì)嚼慢咽。同時(shí)春筍不要空腹吃，在吃春筍前，吃幾口飯或喝口湯都可以有效降低春筍對(duì)胃黏膜的刺激，其次吃完春筍后不要馬上吃生冷的食物，避免誘發(fā)腸胃不適。 春天萬(wàn)物復(fù)蘇，當(dāng)季的美食數(shù)不勝數(shù)，這對(duì)于“吃貨”們來(lái)說這無(wú)疑是一個(gè)好消息但是，在這繁雜的食物下，腸胃不好的朋友該注意了，除了春筍，有些東西也不宜多吃。 ?? 河 蚌 很多地方的老百姓都認(rèn)為要吃河蚌，就得趕在清明前吃，這個(gè)季節(jié)，水里還沒有螞蟥，河蚌也沒產(chǎn)子，河蚌最是干凈，肉頭最肥厚。民間還有“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長(zhǎng)瘡”的說法。確實(shí)這個(gè)季節(jié)，人們習(xí)慣用咸肉、春筍燒河蚌，非常鮮美。 但如果你胃腸不好，千萬(wàn)不要多吃，特別是脾胃虛寒的人，最好不吃。河蚌性寒，而且不易消化，容易引起胃脹、胃痛、腹瀉等。 螺 螄 肉 “清明螺，勝似鵝”，春天也是吃螺絲的好季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為：螺螄肉味甘、性寒，可以清熱、利水、明目，能治黃疸、水腫、淋濁、消渴、痢疾、痔瘡、腫毒等癥。 但是，螺性大寒，不宜消化，脾胃虛弱的人不宜多吃，屬于虛寒體質(zhì)的更不宜食用。 馬 蘭 頭 馬蘭頭是很受歡迎的一種野菜。春天里馬蘭頭最為鮮嫩，很適宜食用，可以涼拌，也可以清炒。中醫(yī)認(rèn)為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。 可是，馬蘭頭性涼，不適宜虛寒體質(zhì)的人食用，比如胃寒怕冷、大便稀溏的人不要多吃。 香 椿 頭 春季，特別谷雨前后，香椿就會(huì)發(fā)出嫩芽，于是很多地方有春天吃香椿頭的習(xí)俗。香椿中富含蛋白質(zhì)、維生素C，以及磷、鐵等礦物質(zhì)，是時(shí)令蔬菜中難得的珍品。中醫(yī)認(rèn)為香椿葉性平，味苦，入肺、胃、大腸經(jīng)，具有清熱解毒，健胃理氣，澀腸止痢，殺蟲固精等功效。 香椿頭與春筍一樣為發(fā)物，易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食，還有就是胃腸道容易過敏的人，也不宜吃。 |
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