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【養(yǎng)生廚房】今日菜品《舒肝理氣——花香燜鍋》

 昵稱15607564 2019-03-26

養(yǎng)

生

廚

房

春季正是調(diào)肝舒肝的季節(jié)，而養(yǎng)生專家張晉告訴我們說，有一種花，正是現(xiàn)在這個季節(jié)盛開的，在所有花中，就這種花對于調(diào)肝舒肝的功效最強(qiáng)，它還有一個好聽的別名，叫綠萼梅，也就是俗稱的白梅花，在烹飪上，大廚苗凡，利用白梅花做出一道美味菜肴——花香燜鍋，具體如何制作的呢？接下來就走進(jìn)金龍魚1：1：1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。

【食材】

五花肉 白梅花 胡蘿卜 萵筍 洋蔥

【專家】

張晉 西苑醫(yī)院治未病中心主任

苗凡 廚師

制 作 步 驟

步驟1

五花肉、胡蘿卜、萵筍、洋蔥切塊，白梅花用料酒浸泡；

步驟2

碗中放入蠔油、生抽、白糖和番茄醬，調(diào)成碗汁；

步驟3

鍋中放油，煸炒五花肉、胡蘿卜、萵筍，放入碗汁，蓋蓋小火燜制5分鐘；

步驟4

放入白梅花和洋蔥，再燜制3分鐘即可。

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