我是原創(chuàng)作者：為愛下廚

教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食

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讓你省時、省力、又省心，做出營養(yǎng)又好吃的美味

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《香酥柔軟早餐餅》

倒入400克面粉，1.5克精鹽，增加勁性。

倒入40度溫水，攪拌成絮狀。

加入15克熟油，揉成面團(tuán)（加油即柔軟又勁道）

面團(tuán)揉軟一點(diǎn)，這樣餅不硬又勁道。

蓋好籠布，醒發(fā)40分鐘左右。

半勺普通面粉，1茶勺精鹽，1茶勺五香粉，倒入熱油，攪拌均勻。

面團(tuán)醒面40粉以后，案板撒上面粉，不要揉面。

直接搟成薄餅狀，倒入油酥。

面餅四面對折，將油酥涂抹均勻。

面餅一邊卷起，兩邊捏緊封口。

切成小劑子狀，兩邊捏緊，按壓成餅狀。

蓋上保鮮膜，再松弛10分鐘。

搟成盤子大小，放入盤子內(nèi)，裹上保鮮膜，放入冰箱低溫放置，第二天直接烙即可。

鍋底刷少許油，放入油餅，表面鼓起翻面。

油餅表面色澤金黃，再將油餅翻面。

一張油餅，大約60秒左右，成兩面金黃，裝盤即可。

油餅外酥掉渣，柔軟又多層。

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