周末到了，難得有時(shí)間可以做自己喜歡做的事，在家睡個(gè)懶覺(jué)。起來(lái)后清洗一番，做上兩道自己比較喜歡吃的家常菜，一邊吃一邊看著電影，享受著周末的愜意時(shí)光，那種溫馨場(chǎng)面，想象都是美好的！

【1】包菜炒香菇

準(zhǔn)備食材：包菜，香菇，豬肉，油，食鹽，蔥，姜，蒜，生抽，粉條，食用油。

蔥洗凈后切成蔥花，姜洗凈后切成姜絲，蒜洗凈后切成蒜片，香菇放入清水中浸泡清洗干凈。包菜葉撥開，放入清水中清洗干凈，然后撈出，控干水香包菜，撕成小塊兒。香菇洗凈后切成片，豬肉放入清水中清洗干凈后切成肉末。粉條放入溫水中泡軟。

鍋中加入適量的油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，將切好的肉末倒入鍋中，小火翻炒，當(dāng)肉末炒至顏色變白時(shí)，倒入香菇片翻炒。香菇翻炒出香味后，將包菜、粉條倒入鍋中，改用大火翻炒，當(dāng)包菜炒至斷生變軟時(shí)，加入少許鹽生抽，快速翻炒均勻使其入味上色，小火翻炒一分鐘左右即可關(guān)火，出鍋裝盤。

【2】魚香肉絲

準(zhǔn)備食材：豬肉，青辣椒，胡蘿卜，木耳，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，生抽，白糖，食醋，食鹽，淀粉，料酒，白胡椒粉，食用油。

制作流程

取一個(gè)小碗中加入生抽，白糖，陳醋，料酒，加入少許鹽和淀粉，攪拌均勻，調(diào)成魚香汁備用。豬肉清洗干凈后，先切成薄片，然后細(xì)切成細(xì)絲，將豬肉絲放入小盆中加入蔥姜，料酒，食鹽，胡椒粉，攪拌均勻，加入少許淀粉，抓勻腌制10分鐘左右。青椒洗凈后，切成絲，木耳提前放入清水中泡，泡發(fā)后取出切成絲。胡蘿卜洗凈后切成絲，蔥洗凈后切成蔥花，姜洗凈后切成姜末，蒜切成蒜末。

鍋中加入適量的油，油熱后，放入切好的豬肉絲快速翻炒。當(dāng)豬肉絲炒至松散發(fā)白后，盛出備用。鍋中重新加入少許油，放入姜末，蒜末快速爆香，加入少許豆瓣醬翻炒，當(dāng)豆瓣醬炒出紅油后，倒入切好的胡蘿卜絲，青椒絲和木耳絲，翻炒均勻。當(dāng)胡蘿卜絲炒至軟后，將炒好的肉絲倒入鍋中，一起翻炒，翻炒一分鐘左右，澆入調(diào)好的魚香汁，改用大火收汁，即可出鍋裝盤食用。