春天是吃韭菜最講究的季節(jié)，這個季節(jié)的韭菜鮮嫩、香味十足。平時，不管是做菜還是主食，稍稍加一些進去，頓時就會香氣四溢，讓人食欲大開。

最近，有不少親給我留言，希望多看到一些早餐的做法。以下就和大家分享一道韭菜雞蛋的餅的方法，步驟非常簡單，十幾分鐘就可以上桌，全程不用和面、揉面，很省事。早餐時，搭配一碗粥來吃，再適合不過了。另外，這樣烙好的餅，即使放涼了也是軟軟的，喜歡的親們一定要試試看哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。韭菜1把、面粉1小碗、雞蛋3個。

第二步：把韭菜清洗干凈，切碎備用。

第三步：取一個空盆，依次放入面粉、雞蛋、韭菜碎、1勺鹽，如圖。

第四步：緩緩倒入少許清水，邊倒邊攪動，直至面糊像酸奶一樣濃稠。面糊里面沒有面疙瘩為止，如圖。

第五步：平底鍋小火燒熱，抹上少許油，舀一勺面糊倒入鍋中，如圖。

第六步：待面凝固后翻面，直至雙面微黃，成熟時即可取出。

第七步：上桌開動吧。

多說幾句

1、 為了節(jié)省早晨寶貴的時間，大家可以在頭天晚上把韭菜挑好。第二天早晨清洗一下就可以用了。

2、 烙餅全程用小火就可以。

3、 建議大家用不粘鍋來做，效果更好哦。