今天這菜不僅可口，營(yíng)養(yǎng)也是很豐富。吃1個(gè)相當(dāng)于吃3個(gè)雞蛋，5個(gè)蘋果，可以滿足孩子一天需要的營(yíng)養(yǎng)。它就是——土豆泥鮮蝦球。

這道美味的造型可以說是比較新穎獨(dú)特，會(huì)給人眼前一亮的感覺。口感也是極好。柔軟粉嫩的土豆泥包裹著鮮嫩大蝦，再加上面包糠的酥脆，外酥里嫩的美味是很多人都都非常喜歡吃的美食。話不多說，燒菜！

準(zhǔn)備：買回來鮮蝦以后，先將鮮蝦去頭去泥線，去殼剝出蝦肉，留下蝦尾備用

，再把鮮蝦放到菜板上剁成蝦蓉

1.土豆先清洗干凈，整個(gè)土豆放入微波爐中，蓋上可用于微波的保鮮膜，轉(zhuǎn)8分鐘左右

取出，壓成土豆泥。放到鍋上蒸熟，效果也是一樣。結(jié)果只是要土豆泥

2.將蝦蓉、土豆泥倒入一個(gè)大碗里，加入少許鹽，充份攪拌均勻

3.雙手沾濕水，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中

4.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠

鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高后，放入土豆蝦球炸至金黃色，起鍋裝盤！

Ps：

1.土豆泥鮮蝦球撈出后，可放在廚房紙巾上吸去多余油份后再食用，就不會(huì)覺得油膩了

2.鍋中倒油大火加熱，油溫升高后轉(zhuǎn)中火，放入土豆蝦球炸至金黃色即可，注意火候，可別炸糊了。