我是特別喜歡吃內(nèi)臟的，像是什么豬肚，鴨胗、雞雜等這些，我都是非常喜歡的，而這些內(nèi)臟往往是吃著香，但是做起來有點(diǎn)難的，尤其是清洗的時(shí)候，像是豬肚就特別的難清洗，通常都要反復(fù)清洗好多遍才放心，那么今天我就來較大2種，我在老廚師哪里學(xué)到的小技巧吧，豬肚要怎么洗才最干凈？老廚師教你干凈的清理方法：別忘加這一步！

首先第一種就是使用白醋和鹽去清洗，步驟也很簡單，首先把買回來的豬肚用水沖洗干凈，然后起鍋在鍋里倒水，當(dāng)水燒開之后就把豬肚放下去，大伙煮個(gè)3分鐘就可以關(guān)火了，接著把豬肚給撈出來，放到盆子里過一遍冷水，然后把豬肚里面的熱水倒出來，拿水把里面沖洗一會(huì)。

豬肚表面黃色的薄膜去掉，煮好后的薄膜很容易撕掉的，接著用刀子或者剪子把上面的油脂去掉，然后把豬肚放到碗里，加一些食用鹽和白醋，，然后用手反復(fù)的搓這個(gè)豬肚，讓白醋和鹽沾滿整個(gè)豬肚，拿手搓2分鐘就差不多了，接著拿水沖洗30秒就處理完了。

第二種方法就是用：米粉子去清洗，這個(gè)米粉子就是攪拌成粉末的大米，抓一手的米粉子均勻涂抹到豬肚上，米粉子的吸附能力特別的強(qiáng)，涂抹均勻之后先不沾水，拿手使勁的去揉搓，然后拿水從洗下，這樣反復(fù)兩遍這個(gè)豬肚就能洗的很干凈。

清洗豬肚就是這么簡單的事情，記得多加兩步，豬肚干凈，吃著脆嫩爽口。