孩子長(zhǎng)高補(bǔ)鈣是每一位媽媽尤為關(guān)注的事情，雖說身高有先天遺傳的因素，但是后天的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)和作息習(xí)慣也有很大的因素。含有鈣的食物有很多，綠葉菜，魚蝦海米，還有我們常常喝的奶制品和豆制品，以及海米和堅(jiān)果等都是含鈣較高的食物，那么我來說說家常補(bǔ)鈣長(zhǎng)高的菜。豆腐素蒸包是由豆腐等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。在家給孩子包豆腐素包 給孩子相信每個(gè)孩子都愛吃,還促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育,快點(diǎn)學(xué)學(xué)做給孩子吃吧!

| 豆腐素包 |

用料

主料：面粉，豆腐

輔料：蝦皮，蔥，姜，酵母粉，鹽，花生油

做法

1，350克面粉，水190克，酵母3克，一起和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵到蜂窩狀，這個(gè)時(shí)間大約1-2小時(shí)。

2，豆腐切成小丁，放在洗菜框里，控干水分，也可以蒸一下去掉多余的水分，但是這樣更好吃，包出的包子更軟。。

3，把豆腐里加入蝦皮，蔥末，姜。

4，加入鹽，花生油，適量的雞精拌勻成包子餡。

5，把發(fā)酵好的面團(tuán)使勁揉勻，揪成小劑子，搟成邊上薄中間厚的包子皮。

6，放入餡料，放的多多的，這樣好吃軟和。

7，順著邊捏緊，成包子的形狀，即可放到一邊蓋上濕布，進(jìn)行二次發(fā)酵，這個(gè)時(shí)間需要30-40分鐘，如果是夏季15分鐘就可完成。

8，冷水上鍋，大火蒸25分鐘即可熟透，不銹鋼鍋一定要冷水上鍋，不然蓋子上的蒸餾水會(huì)流到包子上，很容易成死面包子。