茼蒿是大多數(shù)人都比較喜歡的一道蔬菜，它的吃法多種多樣，可以炒著吃，可以煮著吃，可以蒸著吃，茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺之功效。它含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，具有開(kāi)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等作用。

今天就用最簡(jiǎn)單的方法炒著來(lái)吃它。加入點(diǎn)肉末煸炒，旺火快炒簡(jiǎn)單的翻炒幾下就可以出鍋。

食材：茼蒿1盤(pán)、肉末少許、蒜2粒、姜1片、鹽、生抽、食用油適量。

做法：

1、茼蒿洗凈。

2、切成小段。

3、豬肉末備好，姜和蒜切碎。

4、鍋里放油，放肉末小火劃散，炒至變色，然后放蒜和姜末炒香。

5、加入少許生抽炒勻。

6、下入茼蒿快速翻炒幾下，加鹽，旺火快炒簡(jiǎn)單的翻炒幾下就可以出鍋。