提到土豆，美食君覺(jué)得簡(jiǎn)直是神一般的存在，普通但又總是能做出百變滋味：土豆絲餅、椒鹽小土豆、土豆雞塊、土豆雞胸肉、土豆芝士蝦球、椒鹽土豆蝦……

除了作為家常食材，用土豆做的街邊小吃也數(shù)不勝數(shù)，比如說(shuō)狼牙土豆、四川的鍋巴土豆、淮南特產(chǎn)土豆片、以及看劇必備的薯?xiàng)l……

土豆好吃，但買(mǎi)多了儲(chǔ)存不當(dāng)，現(xiàn)在這時(shí)節(jié)是很容易發(fā)芽的。美食君從達(dá)人朋友那里學(xué)到一妙招：在放土豆的袋子里放個(gè)蘋(píng)果，能夠有效預(yù)防土豆發(fā)芽哦。

不過(guò)美食君認(rèn)為，最有效的方法還是找各種食譜把它給做成美食下肚！今天這道蔥花小土豆，絕對(duì)會(huì)讓你深深地感受到土豆的魅力。

土豆中的淀粉在蔥花、油的浸潤(rùn)中，變得沙沙糯糯，咬一口，土豆表皮的香脆和內(nèi)里的香甜渾然一體，越是這樣簡(jiǎn)單樸素真摯的美味，越讓人停不了筷。

蔥 香 小 土 豆

土豆/小蔥/鹽/胡椒粉/生粉

1. 將土豆洗凈去皮切厚片，小蔥切蔥花備用。

2. 切好的土豆裝盤(pán)，隔水蒸熟。

3. 蒸熟后搗碾成泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。

4. 再加入少許生粉和蔥花，攪拌均勻。

5. 把拌好的土豆泥團(tuán)成大小均勻的土豆球。

6. 鍋內(nèi)熱少許油，放入土豆球煎至兩面金黃即可。

土豆和蔥花本身的味道天然清新，略微調(diào)味小火煎一煎，毫不吝嗇地釋放出自然賦予的美妙。適合土豆的烹飪方法還有很多，等著美食君開(kāi)發(fā)吧！

烹飪，就是把美好的時(shí)間，都花在深?lèi)?ài)的事上。要是小伙伴們有什么食譜想要美食君付諸實(shí)踐，歡迎留言，抽中的話……你猜會(huì)怎樣？