肝臟是身體最大的解毒代謝器官，承擔(dān)著上百種的工作，被稱為“代謝工廠”。但它也是最沉默的器官，即使受到傷害，也不會表現(xiàn)的那么明顯，依然可以正常運轉(zhuǎn)。

可如果不及時保護肝臟，就會導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)問題，很有可能會引發(fā)肝癌風(fēng)險，意味著我們的健康也出現(xiàn)了問題。所以，在日常生活中要做好養(yǎng)肝護肝的準(zhǔn)備。

民間有很多偏方，說經(jīng)常吃豬肝可以達到養(yǎng)肝的效果。真的是這樣嗎？我們來說一說。

其實，吃豬肝并不是養(yǎng)肝的最好辦法，只是人們“以形補形”罷了。因為豬肝的主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)和膽固醇，吃下去被人體吸收會變成氨基酸和脂肪酸這類小分子物質(zhì)，這些物質(zhì)會進入全身，并不會全部跑到肝臟中去，達不到吃啥補啥的效果。

反而如果吃的豬肝過多，還會給肝臟增加負(fù)擔(dān)，不利于養(yǎng)肝。因為豬肝的脂肪含量很高，每100克豬肝的熱量高達129千卡，膽固醇含量高達288毫克，這些都是需要肝臟代謝掉的，大量食用反而適得其反，還容易造成脂肪肝。

豬肝的維生素A含量也很高，攝入一定量對人體有益，可如果攝入過多就會發(fā)生維生素A中毒，出現(xiàn)頭痛、眩暈、嘔吐的現(xiàn)象，最終還是需要肝臟來解毒，會讓肝臟負(fù)擔(dān)更重，哪里還談得上是養(yǎng)肝。

那么怎樣做才能養(yǎng)肝呢？

避免飲酒過量：

酒精是傷害肝臟的一個重要因素，酒精進入體內(nèi)，需要由肝臟進行代謝。這個過程酒精會傷害肝臟細(xì)胞，而且這種傷害幾乎不能恢復(fù)。長期大量飲酒就會造成酒精性脂肪肝，甚至轉(zhuǎn)變?yōu)楦斡不?。所以說，減少飲酒量是最簡單、最有效的辦法。

避免暴飲暴食：

當(dāng)然，還要避免暴飲暴食的飲食習(xí)慣。肝臟本身恢復(fù)能力是很強的，如果損傷時間不長，加上正常規(guī)律飲食，肝臟往往能自我修復(fù)。但如果損傷期間，還在暴飲暴食的飲食習(xí)慣，肝臟功能就會遭到不可逆的影響。