面食的塑造性是非常強(qiáng)大的，可以做成各種各樣的美食，面條、饅頭、面包等等，都是用面食制作出來的，在我們的生活中，面食是必不可少的，當(dāng)做主食，或者是小零食吃都是很隨意的，用面食做出來的面包便可以當(dāng)做小零食吃，或者是早上起床當(dāng)做早餐吃，都是很不錯(cuò)的選擇，而面包的粉類又比較多，中式、西式都有，一般情況下，面包的制作都是需要經(jīng)過烤箱烤制才能成功的，烤制的面包吃起來非常的松軟美味，但又不是軟綿綿的，還帶著一絲的嚼勁，總之吃起來的口感是特別棒的。

如今很多人的家庭都已經(jīng)買上烤箱，人們也會自己在家嘗試著烤面包，面包也已經(jīng)從開始的以面粉為主料，漸漸的變得更加的豐富，加上了一些南瓜、紫薯等營養(yǎng)價(jià)值高，而且還有天然色素的食材，這樣便會將烤出來的面包外觀更加的靚麗，口感更加的豐富，營養(yǎng)當(dāng)然也會更加全面了，我要分享給大家的這款面包，便是在和面的時(shí)候搭配上了南瓜泥，而和好面之后，又裹上了豆沙，這樣做出來的面包，既能吃上南瓜的清香氣味，又能感受到豆沙的香甜美味的，下面我們便一起來學(xué)習(xí)這款南瓜豆沙卷面包。

南瓜豆沙卷面包的做法：

備用食材：高筋面粉200克，低筋面粉30克，黃油25克，鹽3克，即發(fā)干酵母3克，糖40克，奶粉10克，雞蛋30克，水80克，豆沙餡150克，南瓜泥50克；

制作過程：第一步，將需要的高筋面粉、低筋面粉、鹽、奶粉、雞蛋、酵母、糖和南瓜泥混合在一起，分次少量的加上80克的水；

第二步，開始不停地揉面，直至出厚膜的時(shí)候，加上在室溫下軟化好的黃油，繼續(xù)揉，直至揉至擴(kuò)展階段的面團(tuán)，放在溫暖的地方進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；

第三步，發(fā)酵好的面團(tuán)呈現(xiàn)出來的基本上是原面團(tuán)的2倍大，也就是圖片中的樣子即可；

第四步，拿出提前浸泡一晚上的紅豆，放在高壓鍋中，加上高出豆沙差不多1.5厘米左右的清水，煮好之后，打成泥，鍋中加上少許的油，放入紅豆泥，加上白糖，炒制水分干之后，豆沙餡就做好了，做好的豆沙餡分成30克左右的大?。?/p>

第五步，將基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)移至案板，進(jìn)行排氣，然后分成均等的5個(gè)小面團(tuán)，松弛上15分鐘的時(shí)間；

第六步，松弛好的面團(tuán)，用搟面杖搟成圓形，翻面后放上豆沙餡料，包好；

第七步，收口朝下，再次搟成橢圓形，在中間均等的切上4刀；

第八步，再反轉(zhuǎn)擰成麻花狀，中間打個(gè)單結(jié)，放在模具中，放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵；

第九步，發(fā)酵好的面包胚，刷上一層蛋液，送入預(yù)熱180度的烤箱中，中層火烤20分鐘的時(shí)間即可，取出后立即脫模，放在烤網(wǎng)上晾涼。

烹飪小技巧：1、在和面的時(shí)候，里面加入的水，可以酌情選擇，如果面團(tuán)太干，那么便可以適量的加入點(diǎn)，不要一次性將準(zhǔn)備好的水全部倒進(jìn)去，畢竟南瓜的含水量也是不同的，所以我們應(yīng)該注意一些。

2、這款南瓜豆沙卷面包，在家就可以制作出來，非常的簡單隨意，切一切擰一擰，就做好了，吃起來松軟香甜，我家孩子一次吃了3個(gè)還不夠。

3、南瓜豆沙卷面包，香甜松軟不膩味，孩子早餐喜歡吃。

家里有烤箱的不要再閑置著了，趕緊拿出來學(xué)習(xí)上幾種不同的甜品的做法。