說到菠菜，大家都不陌生吧，現(xiàn)在是春天大家應(yīng)該也是經(jīng)常吃到的，處理得當(dāng)?shù)脑?，菠菜吃起來是非鮮嫩的，其具有補血明目的效果，是一種非常好的營養(yǎng)價值很高的綠色蔬菜，如果家中有小孩在讀書的話，媽媽肯定時不時都會做上一道菠菜。

今天小編帶來的是菠菜特別的搭檔——粉絲。粉絲相信大家都經(jīng)常吃的，無論炒食還是做成湯，粉絲都很爽口，粉絲因為是大米米漿制成的，所以粉絲中含有的氨基酸跟蛋白質(zhì)都很高，經(jīng)常吃可以養(yǎng)膚色，緩解皺紋生長速度，愛美的吃貨們可千萬不要錯過喔，而且這道菠菜粉絲湯，口味清淡，一點也不油膩，堅持吃可以掃除體內(nèi)垃圾噢。

【菠菜粉絲湯】

【食材】：菠菜，粉絲，生姜，雞精，油鹽

【做法】：

食材都準(zhǔn)備好了之后就來處理粉絲，粉絲要提前放在水里泡發(fā)噢，一直泡發(fā)到粉絲變軟稍稍有點“膨脹”就可以撈出瀝干水分了；

接著處理菠菜，菠菜買回來之后先摘掉一些老葉子并切掉根部，之后洗凈切成段，也放置一旁瀝干水分；

鍋中燒水，加上幾滴食用油跟一小勺食鹽，煮開之后將菠菜放進去焯水，知道菠菜顏色變深綠就可以用漏勺撈出之后再過一遍涼水。好了之后瀝干水分備用；

接著將瀝干好水分的粉絲用剪刀剪成段，一捆捆的粉絲拆開后通常都很長，剪一下可以方便食用；

接著生姜去皮切末，生姜表皮比較干凈的話就洗凈之后直接切末，不用去皮噢，切末之后備用；

再接著煮一鍋開水，將姜末扔進鍋中煮出香味后把粉絲倒進去，大火一直煮兩分鐘左右，粉絲比較有韌性要先煮，之后把菠菜放到鍋中煮開，煮開之后加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味。

這樣一道清淡健康的菠菜粉絲湯就完成啦，煮出來的湯因為有粉絲所以會有點奶白色，看著就很有食欲呀。有時間的話就將粉絲先泡著，然后想吃的時候就可以洗上菠菜煮著吃啦。