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51歲的Joshua Black，大約在25年前成為一名素食主義者，但他自己清楚的知道，他以前是“一個(gè)不健康的垃圾食品”素食者。  1 吃“假素”患上糖尿病 當(dāng)時(shí)的布萊克雖然是一名素食者，但是他與大多數(shù)素食者都不一樣。他經(jīng)常吃很多油炸食品，比薩餅和加工食品，這些食品雖然是素食但是很不健康。 不健康的素食導(dǎo)致他的糖尿病越來越嚴(yán)重，并且體重一直在增加，當(dāng)時(shí)的他病得很重，他整個(gè)人的狀態(tài)都不好，并且非常自卑。  2 健康素食逆轉(zhuǎn)疾病 然而，在2011年7月4日晚上，布萊克碰巧看到了一部名為“脂肪，疾病和瀕臨死亡”的紀(jì)錄片，這改變了他的生活。 “這很難解釋，”他回憶說，“但就好像我被重新編程以不同的方式思考。第二天就開始31天果汁計(jì)劃，我減掉了50多磅，這是我的素食旅程真正開始扎根的時(shí)候。”  在他喝果汁一周的時(shí)候，他就感受到了自己身體的變化，他認(rèn)為很有必要堅(jiān)持下去。在他快速度過31天的果汁計(jì)劃之后，Black致力于健康的素食生活方式，他采用了強(qiáng)健的健身計(jì)劃并重新啟用了健身房會(huì)員資格。他因此受到啟發(fā)，成為一名經(jīng)過認(rèn)證的私人教練，并開始分享他“關(guān)于食物治療能力的見證”。  他還自己種菜，經(jīng)常在Ins上分享他的日常生活，每天都吃很多蔬菜，拒絕加工食品。他喜歡自制燒烤醬，喜歡吃豆腐和羽衣甘藍(lán)，他的衣服鞋子也都是全素的。  布萊克自己種的菜 4 讓更多人吃健康素 最近，Black推出了一個(gè)YouTube頻道“Urban Black Vegan”，涵蓋了食物選擇，如何過渡到以植物為基礎(chǔ)的飲食，圍繞食物的社會(huì)和政治問題，減肥以及幫助黑人社區(qū)了解的信息等問題。以素食者的道德和身體利益為主。他還在制作電子書“5美元的素食者：預(yù)算中的飲食和生活健康指南”。  “Urban Black Vegan”還邀請(qǐng)了一些素食者一起分享他們的素食經(jīng)歷。有一些是素食減肥的，有一些是為了身體健康，還有為了保護(hù)環(huán)境減少溫室氣體排放的。他把這些視頻上傳到Y(jié)ouTube上，意外的收到了很多人的支持與喜愛。  很多人都說這是他們?cè)贔acebook和YouTube上看過的最好的信息和最好的視頻，從素食者那里學(xué)到了很多東西。  5 傳播健康素食 他還發(fā)起了一些線下活動(dòng)，演講關(guān)于健康素食，每次活動(dòng)的門票只需10美元，還贈(zèng)送他自制的素食T恤。這些活動(dòng)非常受歡迎，布萊克很開心，能夠把健康素食分享給更多人，這是他一直堅(jiān)持做的事。  Black將于今年4月初在西北地區(qū)推出一款名為“Flat Belly Vegan”的新素食食品課程，講述如何制作素食香腸。三年前，布萊克開始使用Urban Black Vegan的身份“以回應(yīng)缺乏代表健康植物生活方式的黑人男性的代表性?！?/span>  布萊克自己做的素香腸 6 植物性食物有足夠蛋白質(zhì) 他在社交媒體上有成千上萬的粉絲，他說:“因?yàn)槲业男畔⒁鹆斯缠Q。如果沒有肉類，海鮮和乳制品，人們不可能在食物中獲得足夠的蛋白質(zhì)和多樣性，那么人們普遍持有這樣的觀點(diǎn)嗎？”  “這是我一直都會(huì)遇到的問題，”布萊克說，“事實(shí)上，所有植物性食物都含有蛋白質(zhì)。僅僅通過每天攝入合理的卡路里就意味著蛋白質(zhì)永遠(yuǎn)不會(huì)成為問題。神話肉是蛋白質(zhì)的唯一來源不對(duì)。” 布萊克建議吃豆制品補(bǔ)充蛋白質(zhì) 布萊克經(jīng)常談到他的家庭成員，他說：“雖然我的家庭不全都是素食者，但我仍然希望通過我的行動(dòng)能夠產(chǎn)生足夠強(qiáng)大的影響力，鼓勵(lì)他們過上更健康的生活方式。” 布萊克每周在facebook都有直播，他會(huì)講述各種現(xiàn)實(shí)生活里面遇到的問題和健康素食的食譜。 比如：“不健康的素食餐館的興起是好事還是壞事？”布萊克經(jīng)常邀請(qǐng)其他素食者跟他一起做節(jié)目，他希望有更多的人能夠成為素食者，這種健康的飲食方式需要被更多的人了解。 の2019素食健康商城福利多多 の“每日一淘”，每日更新，總有一款是你喜歡的 の不知道在哪里的，可以看下方的圖片箭頭指引哦， の（先點(diǎn)擊“首頁”進(jìn)入，即可看到“每日一淘”） の希望給需要的朋友最好的福利，感恩對(duì)素食的支持
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