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健脾益胃 脾胃素被稱為“后天之本”、“氣血生化之源”，其運化功能直接關系到人體的整個生 命活動。脾為“后天之本”，說明其在防病與養(yǎng)生方面有著重要的意義。人們在日常生活中，尤其要注重保養(yǎng)脾胃，注意飲食營養(yǎng)，對不利健康的食物要忌口。脾為“氣血生化之源”，脾胃功能健全，則氣血旺盛。表現在肌膚上，則是皮膚柔潤，皮脂溢出減少，皮膚充滿彈性，皮膚衰老癥狀得以減緩。反之，若脾胃功能紊亂，則導致氣血津液不足，人的面色也就會暗淡無光，肌膚粗糙而又缺少彈性。胃被稱為“水谷氣血之?！保魇芗{、腐熟水谷，即受納食物，在將食物進行初步的消化后，輸送到下一個運作器官。中醫(yī)以脾升胃降來概括機體整個消化系統(tǒng)的生理功能。胃主通降，以降為和。胃的通降作用指的是胃能將在機體中腐熟后的食物推入小腸進一步消化；胃的通降是降濁，降濁是其收納功能的前提條件。  排骨200克，蓮子、芡實、百合各適量，鹽3克。 做法： ①排骨洗凈，斬塊，汆去血漬；蓮子去皮、去心，洗凈；芡實洗凈；百合洗凈泡發(fā)。 ②將排骨、蓮子、芡實、百合放入砂煲，注入清水，大火燒沸后，改為小火煲2小時，加鹽調味即可。 功效： 蓮子、芡實均可健脾止瀉，百合滋陰益氣。本品對脾虛食少、便稀腹瀉者有很好的療效。 米豆50克，豬肚150克，生姜1小塊，鹽5克，味精2克。 做法： ①豬肚洗凈切成條狀。 ②米豆放入清水中泡半小時至膨脹。 ③鍋中加油燒熱，下入肚條稍炒后，放姜，注入適量清水，再加入米豆煲至開花，調入鹽、味精即可。 功效： 豬肚可健脾胃，補虛損，米豆中所含的木質素可抑制腫瘤生長，對乳腺癌或生殖系統(tǒng)等癌癥患者有很大的益處。 肚仁200克，玉米1根，姜1片，鹽、味精各適量。 做法： ①肚仁洗凈、焯水；玉米切段。 ②將所有原材料放入盅內，加水，用中火蒸兩個小時。 ③最后放入調味料即可。 功效： 玉米可刺激胃腸蠕動，防治便秘、腸炎、腸癌等；肚仁可健脾補虛，適用于脾胃虛弱者食用。 黃芪30克，蓮子、枸杞各15克，水500毫升，砂糖適量。 做法： ①黃芪剪碎，同蓮子、枸杞一起盛入鍋中。 ②加500毫升水以大火煮開，轉小火續(xù)煮30分鐘，調入砂糖即可。 功效： 此茶能促進人體產生抗病毒的干擾素，增強人體中的抗氧化劑和對病毒的抵抗力，提高免疫力。   百草查詢 |
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