春季，我們的肝氣會(huì)比較旺，肝氣旺就容易損傷脾胃。因此春季養(yǎng)生既要顧及肝臟，還要養(yǎng)護(hù)脾胃，在飲食上應(yīng)該清淡，忌食油炸肥膩和生冷的事物，最好經(jīng)常喝粥。

我國(guó)春季喝粥保健養(yǎng)生的歷史十分悠久，很受人們歡迎。這是因?yàn)橹嗖粌H香甜可口，便于吸收，而且可以養(yǎng)胃氣、治療慢性病。

它與藥物比較起來(lái)，既可長(zhǎng)期服用，無(wú)副作用；又可根據(jù)需要，隨意增減其中起主要作用的食材用量，健康方便。

但是，養(yǎng)生粥一定要根據(jù)身體情況、生活習(xí)慣和保健養(yǎng)生目的的不同，而有所選擇，同時(shí)還要根據(jù)春季寒暖的變化靈活掌握。下面我們就為大家介紹幾款非常適合在春季食用的藥粥，大家還可根據(jù)不同體質(zhì)適當(dāng)調(diào)節(jié)食材。

首先介紹芹菜粥，制作方式十分簡(jiǎn)單，煮粥時(shí)加入切碎的芹菜就可以，食用芹菜可以清肝火、降血壓、治療頭暈，在肝火旺、頭痛和高血壓病多發(fā)的春季，應(yīng)該多吃芹菜。

除了制作芹菜粥外，我們還可以制作芝麻粥、韭菜粥。芝麻粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥狀有良好的治療效果；韭菜粥，性質(zhì)辛辣，可以起到溫暖胃、助長(zhǎng)陽(yáng)氣的作用，但是陰虛體質(zhì)的人不宜食用。

適合春天喝的藥粥有好多種，不同的主料和輔料合理的進(jìn)行搭配，就會(huì)創(chuàng)造出許多新花樣。而在主料和輔料的選擇上，這里也有一些建議給大家。

在主料的選擇方面，最好選擇小米、大米、糯米、玉米等性平或性溫的食物，用來(lái)滋補(bǔ)脾胃，為一年的健康打下基礎(chǔ)，少選擇涼性或寒性的食物如綠豆、蕎麥等，以免傷及人體的陽(yáng)氣，不利于春季人體內(nèi)陰寒之氣的消除。

輔料要少選擇酸味的食品，多吃點(diǎn)甘味的食品，甘味食品對(duì)脾胃有益，有利于預(yù)防各種疾病的發(fā)生。因此，春季我們?cè)谥笾鄷r(shí)候，最好選擇一些山藥、大棗等甘味的輔料，待粥成后，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入蜂蜜、紅糖等調(diào)味品。