肉絲白菜炒年糕

材料：娃娃菜、豬肉、年糕、蔥、姜、胡椒粉、雞粉、鹽

做法

1. 白菜把葉和幫分開，順絲切條。幫切略窄些葉子切寬條，豬肉切絲待用。

2. 起火，油不用太多，煸炒肉絲和白菜。

3. 肉絲和白菜翻炒勻即可，隨后在鍋中鋪平。將年糕分散鋪在菜上。

4. 鋪好后撒入調料（可以個人口味添加），加入胡椒、姜粉、雞粉、鹽。然后加水（涼水即可），水基本與年糕齊平即可，蓋蓋中小火燜煮。

5. 開鍋約三、五分鐘后可查看一下水量情況，同時，前期放入的調料基本都以融入湯汁可嘗一下咸淡，有咸味即可不要太重以免收汁后過咸，期間不要翻炒。

6. 待湯汁即將收干時開蓋快速翻炒，此時汁已很濃并成粘稠狀，翻炒均勻即可出鍋。

韭苔香腸

材料：韭苔；香腸；鹽；蔥；油；

做法：

1、韭苔洗凈，切小段。香腸切小條。蔥花備好。

2、熱鍋入油，蔥花爆香后入韭苔翻炒。

3、加鹽，要比平時做菜的量少一點，翻炒均勻。

4、放香腸入鍋翻炒。

5、起鍋，裝盤，得嘞~

柿子椒炒肉

材料：柿子椒2個、豬里脊肉50克、豆油2湯匙、食鹽1/3茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2湯匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙

做法：

1.青椒洗凈，用手撕成小瓣，里脊肉切小片，大蒜拍碎切末

2.中火，炒鍋倒豆油，待油燒開后，放肉片，炒制變色，放大蒜末

3.出香味后加入柿子椒，倒入生抽和老抽翻炒幾下，加花椒粉，繼續(xù)煸炒，加雞精，食鹽最后再翻炒均勻即可出鍋