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功夫藤椒雞配比
醬汁配比;
芝麻油80克,雞汁120克,東古一品鮮130克,藤椒油250克,雞精125克,蒸魚豉油100克,美極鮮130克,白糖65克,辣鮮露130克,花椒油250克,胡椒粉5克,鹽20克,雞粉30克,高湯2000克,福建辣椒王段250克,
以上所有料混合一起熬制均勻即可。
制作過程;
三黃雞兩只放入開水鍋內(nèi)燒至六成熟,關(guān)火燜至熟透撈出,
將煮好的三黃雞斬刀面放入碗內(nèi),淋上醬汁即可。
來自: Zhengdebing > 《雞類》
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最硬的一道菜,祖?zhèn)髅胤街谱?/a>
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