【多媽碎碎念】

【多媽家的早餐】2019.3.3，周日：紅豆芡實粥、紫薯花卷、青菜木耳炒雞蛋、蔓越莓干+堅果。

紫薯花卷：蒸熟的紫薯揉到發(fā)面面團里，再制作成花卷，顏值立刻上來了，紫薯放多了顏色會太重，少放點，顏色淡淡的特別好看。詳細做法已經(jīng)分享到我的主頁上了，可以查看。漂亮！這樣的花卷顏色好看味道更贊，孩子都愛吃，方法學起來！

紅豆芡實粥：睡覺前把紅小豆、芡實、麥仁、高梁米、糯米和炒熟的薏仁米一起洗凈放進電飯煲里，加上適量的清水，啟動預約煮粥功能，第二天早上起床就可以喝到美味營養(yǎng)的粥了，方便吧！春天正是健脾養(yǎng)胃的好時節(jié)，這道粥推薦。

青菜木耳炒雞蛋：木耳泡發(fā)后用開水煮2-3分鐘，把木耳煮熟，青菜洗凈瀝水，雞蛋加鹽打散，炒鍋上火燒熱，放食用油，先把雞蛋放進去炒成雞蛋塊，盛出備用；炒鍋再放油，把木耳放進去翻炒，再放進青菜翻炒斷生，加鹽調(diào)味，最后把之前炒好的雞蛋塊放進去一起炒均勻，出鍋裝盤即可；

【多媽家的早餐】2019.3.4，周一：蝦仁蛋炒飯、蔓越莓干、牛奶。

蛋炒飯：剩米飯捏碎備用，胡蘿卜去皮切小丁，豌豆洗凈，熟甜蝦剝出蝦仁，雞蛋打散成蛋液，炒鍋上火燒熱，放進食用油，把雞蛋液倒進去炒成蛋塊，盛出備用；鍋里再放油，把胡蘿卜丁和豌豆粒放進去翻炒至熟，再放進米飯和熟蝦仁一起翻炒，最后加入雞蛋塊翻炒，加鹽調(diào)味即可；

簡單的早餐有簡單的做法，這是打發(fā)剩米飯的最佳辦法，即做成了一份營養(yǎng)豐富的早餐，又解決了頭一天米飯剩下的問題，我喜歡。

【多媽家的早餐】2019.3.5，周二：湯圓、紅棗小米窩頭、蒸南瓜、煮花生、煮雞蛋、蔓越莓干、娃娃菜炒木耳。

紅棗小米窩頭：用了小米面粉和小麥面粉兩種面粉，加上清水和酵母粉混合均勻揉成面團，發(fā)酵至兩倍大后，加入切好的紅棗碎一起揉均勻，做成窩頭的樣子，再發(fā)酵幾分鐘，上鍋蒸熟即可，口感香甜有營養(yǎng)，當早餐極為合適。食譜可見：兩種面粉加一碗紅棗碎，蒸出來的窩頭又香又軟，營養(yǎng)好吃不上火！

娃娃菜炒木耳：木耳泡發(fā)后放到開水鍋里煮2-3分鐘至熟，娃娃菜清洗干凈后切成小段，炒鍋上火燒熱，放食用油，把木耳和娃娃菜一起放進鍋里翻炒至娃娃菜斷生，加鹽調(diào)味即可，清淡小菜就做好了。

買的鮮花生洗凈加鹽、大料、清水一起煮至花生入味，南瓜蒸熟，雞蛋煮熟，湯圓是之前包好的速凍的，下鍋煮熟即可，一份豐盛的早餐就可以啟動了。

【多媽家的早餐】2019.3.6，周三：牛奶燕麥粥、煎雞蛋、煉乳葡萄干面包、小西紅柿。

牛奶燕麥粥：奶鍋里加上一大碗清水，煮開后把半碗燕麥片倒進去煮熟，燕麥片煮熟后會發(fā)漲，關火后再倒進一袋或兩袋牛奶，攪拌均勻，食用前再放進混合堅果即可，我個人覺得這種方法做出來的牛奶燕麥粥味道不錯。

煉乳葡萄干面包：配方分享一下：主面團：高筋面粉615g、煉乳200g、雞蛋液89g、純牛奶246g、白砂糖40g、鹽2g、耐高糖酵母粉7g。輔料：黃油20g、煉乳20g、葡萄干100g、雞蛋黃1個、椰蓉適量；

早餐如果有面包，就省事得多了，自己會做面包就自己做，不會做的話買來吃也不錯。

【多媽家的早餐】2019.3.7，周四：小米紅棗粥、自制油條、娃娃菜炒臘腸、煮雞蛋、蔓越梅干。

小米紅棗粥：小米和糯米洗凈，放到砂鍋里加上清水，熬煮成粥，紅棗去核，也放到鍋里同煮，我家老二特別喜歡吃紅棗，所以每次我都會把紅棗去掉核再煮；

自制油條：用的是油條粉，油條粉加雞蛋、清水按包裝袋上的比例混合成面團，發(fā)酵25分鐘左右做成油條狀，下鍋炸熟即可。一次可以多炸一些，吃不完的放涼裝袋，冷凍到冰箱里，吃之前解凍，放到空氣炸鍋里復炸就可以了，簡單方便。

娃娃菜炒臘腸：娃娃菜洗凈切成小段，臘腸蒸熟切片，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把娃娃菜和臘腸放進去翻炒，加少許鹽調(diào)味，娃娃菜斷生即可出鍋裝盤。

【多媽家的早餐】2019.3.8，周五：草莓奶油蛋糕、牛奶，西蘭花。

奶油蛋糕是小女生的最愛，偶爾也會出現(xiàn)在早餐里，尤其是過節(jié)或過生日的時候。提前烤好一個蛋糕胚子，早上只需要打發(fā)奶油，裝飾一下就可以了，因為做的多了，做起來也熟練，早上做一個裸蛋糕費不了多長時間，這次用的是菠菜戚風蛋糕胚，里面是綠色的哦。

再熱個牛奶，焯個西蘭花就是一餐豐富營養(yǎng)的美好早餐，這樣的早餐是我家孩子最喜歡的了！