哈嘍，大家好這里是“到處都耀眼空中”，今天小編帶給大家一道美味有簡單的豬肝做法。

一、先將豬肝洗凈后切成薄片，然后將切好的豬肝放入盤中，再洗一遍將其血水清洗干凈，準備一點蔥將其蔥切成小段，然后再準備一些姜切片再其切成姜絲。

二、然后再切一點蒜片把切好的姜絲還有少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、少許老抽、少許花生油一并放入切好的豬肝中，然后再打入一個雞蛋攪拌均勻，攪拌均勻后再放入一些生粉在其攪拌均勻。

三、將鍋燒熱后在鍋中倒入食用油，油熱之后將切好的姜絲放到鍋中炒香，再把豬肝放入鍋中翻炒一下，然后再倒入一些料酒、白糖、老抽、胡椒粉、少許鹽、再翻炒均勻，然后再放入一些生抽，再倒入一些水淀粉在其翻炒均勻，把切好的蔥段放到鍋中大火翻炒一下，然后美味的炒豬肝就做好啦。

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