醬香餅的口感很豐富，這個餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，不但北方人喜歡，在南方也很受歡迎，大人小孩都很愛吃，配上一碗粥，那真的是美的不要不要的，我把做法和配方詳細講解，下面看看是怎么做的吧

這里呢我們要用到白芝麻，椒鹽和一些孜然粉，還有少量得糖和辣醬，將這些一起放入一個小碗里然后放少量得水，攪拌一下。這時候我們將鍋燒熱，放入油，油溫起來后，把花椒放入，有了香味后，撈出，然后把剛剛得醬料放入翻炒。醬料有了濃稠感后，關火。將剛剛弄好得面團取出來，我們再揉揉一揉，然后分成幾份，用搟面杖都搟成圓圓的，稍微薄一點，在上面撒上孜然粉，然后涂油。涂好后，卷起來，然后從中間再壓下去，這要就有層次感了，做出來會比較酥脆。

喜歡吃的朋友們，我就將配方全都告訴你們，非常的簡單。你看我們準備的材料是：面粉，蔥，蒜，甜面醬，豆瓣醬，八角，芝麻和花椒，芝麻我選的白色的。沒有白色的，也可以選擇黑色的。

制作方法

1、準備食材。面粉300克、姜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、郫縣豆瓣醬15克、黃豆醬15克、甜面醬10克。

2、往面粉中緩緩的倒入適量的開水，攪拌成絮狀。

3、然后蓋上保鮮膜，醒半小時左右。

4、開始準備醬，鍋中倒入適量的油，油熱后將姜末放入鍋中煸炒出香味。

5、將郫縣豆瓣醬放入鍋中煸炒出紅油。

6、將黃豆醬和甜面醬放入鍋中煸炒出香味，然后放入半勺糖翻炒勻均即可關火盛出備用。