進入夏季，通遼人最喜愛的路邊燒烤又悄然盛行，隨之而來的食品安全、空氣污染等問題也給廣大市民的生活帶來了不少困擾。為加強對燒烤行業(yè)的監(jiān)督管理力度，規(guī)范行業(yè)行為、后廚硬件條件和設備標準，更好地完成創(chuàng)城工作，科爾沁區(qū)食藥監(jiān)局自5月起開展了燒烤行業(yè)專項整治活動，保衛(wèi)科爾沁區(qū)廣大市民“舌尖上的安全”，讓百姓在炎熱的夏天吃上放心燒烤。

7月14日晚6點半，科爾沁區(qū)食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)管一中隊全體監(jiān)管員照例來到其中一個管轄片區(qū)——清真街道，對片區(qū)內(nèi)各家餐飲店，特別是燒烤攤進行巡查監(jiān)管。兩個多月來，該中隊執(zhí)法成員每天下午3點準時下片區(qū)，直到晚上九、十點鐘才收工。執(zhí)法成員對各家餐飲店、燒烤攤的情況早已是了如指掌，與各家店主也早已相熟甚久。這不，執(zhí)法成員剛到，店主們就紛紛上前熱情相迎。

“喲，楊隊今天這么晚才來？快進屋看看我家廚房，是不是合格了？”“這不剛從另一片區(qū)趕過來嗎？老太太您放心，您家肯定合格了，感謝您這么長時間的配合！”“快別這么說，店里干凈亮堂了，我的客人也多了，這還要感謝你們呢！”與熱情的店主打過招呼后，中隊長楊棟帶領執(zhí)法成員開始逐家逐戶進行巡查。在一家小型燒烤店里，一行人對該店的后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲備、采購票據(jù)、店內(nèi)經(jīng)營許可以及從業(yè)人員健康情況等諸多方面進行排查。在發(fā)現(xiàn)該店后廚還缺少腳踏式垃圾桶和滅蠅設施后，執(zhí)法人員立即填寫好現(xiàn)場檢查筆錄，并責令店主盡快整改。隨后，執(zhí)法成員在其他店內(nèi)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)一些環(huán)境衛(wèi)生、后廚硬件方面的不完善，經(jīng)過長達兩個小時的排查整治，該中隊才算完成了當天這一片區(qū)的任務。

據(jù)了解，目前科爾沁區(qū)范圍內(nèi)共有燒烤店230余家，目前已整改完畢200余家。自整治活動開展以來，兩個月間該局餐飲科共出動執(zhí)法人員2250余人次，執(zhí)法車輛90余車次，主要對燒烤店的從業(yè)人員健康資質(zhì)、后廚硬件設施、清洗消毒設施、食品原料、輔料來源、路邊燒烤等一系列情況進行嚴格的監(jiān)督檢查和規(guī)范治理，力求給科爾沁區(qū)百姓提供一份“舒心”“放心”“安心”的夏日晚餐，還科爾沁區(qū)百姓一個“清爽”的星空幽藍。對在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)督人員按照《食品安全法》等相關法律規(guī)定全部進行嚴格規(guī)范。對未取得相關經(jīng)營資質(zhì)的店鋪一律責令關停，對條件不達標但能夠整改的全部進行停業(yè)整改，整改并驗收合格后方可經(jīng)營。

整治期間，科爾沁區(qū)食藥監(jiān)局全體監(jiān)督人員全面開啟“白加黑”“5+2”模式，克服執(zhí)法人員不足、裝備不全、時間緊任務重等重重困難，采取與城管等多部門聯(lián)合執(zhí)法等形式，認真部署，明確責任，及時行動，強化督導，鞏固成果，進一步增強了燒烤點從業(yè)人員的安全意識和守法意識，規(guī)范了餐飲食品經(jīng)營行為，營造了良好的餐飲服務和食品安全衛(wèi)生環(huán)境。