近日，在美國社交新聞網(wǎng)站Reddit上，中國廚師秀“絕技”的視頻火了。

一位廚師手持超長大刀切面團，他手起刀落間，面團變成無數(shù)條銀絲細面。

這段不到15秒的視頻獲得了6千多個“支持”。

外國網(wǎng)友們表示：“看得停不下來……”

“他是面條魔法師嗎？”

“他只用了一只手?！?/p>

“這種（完美的）切面條方式太讓人滿足了。”

另一條視頻集錦中，中國廚師不僅將豆腐切成無數(shù)條能穿過針孔的細絲，還展示了把蘿卜變“漁網(wǎng)”的絕活。

網(wǎng)友評論的畫風(fēng)也變得很“奇幻”：“吊床！他做出吊床了！”

“那明明是漁網(wǎng)?！?/p>

“那個奶酪頭發(fā)太可怕了！”

這道變魔術(shù)般的美食，其實是被《舌尖上的中國》點名的淮揚名菜“文思豆腐”。

神奇刀工切出細如毛發(fā)的豆腐絲，再放入清水中潤開，如中國山水畫般靈動飄逸。再加上扁尖絲、木耳絲、胡蘿卜絲等熬湯，鮮美至極。

難怪有網(wǎng)友只是看了畫面就忍不住了：有“舔屏”的沖動！

還有人認真研究如何做到的，有熟悉中餐的外國網(wǎng)友說，這種刀法需要精巧的控制，下刀的力度和方向都在方寸之間。

讓不少西方網(wǎng)友好奇的是，為什么中國廚師能用這么大的刀來切食材，有熱心網(wǎng)友解釋道：這是中國廚師常用的刀具，畢竟中式烹飪里有很大一部分在于刀工。

事實上，只要中國廚師一出手，幾乎每次都能成為Reddit的爆款視頻。

除了感嘆中餐的博大精深，許多外國網(wǎng)友都想“拜師學(xué)藝”：這樣的“美食絕技”不輸中國功夫，哪里才能學(xué)到？

為此，Reddit網(wǎng)友們還成立了“中國美食”、“中餐烹調(diào)”等討論專區(qū)，切磋中餐廚藝，跟著中國大廚學(xué)做菜，“來看看我做的麻婆豆腐，不是很地道，但我盡力了?！薄皝韺W(xué)學(xué)涼拌土豆絲的做法?！?/p>

▲這位外國播主在Reddit和YouTube上教人做麻醬面。

隨著中國美食在全世界范圍不斷“圈粉”，越來越多外國人不僅想要品嘗中國美食，他們還想了解如何制作以及每道菜肴背后的故事，這也是為什么《舌尖上的中國》等紀錄片能火到海外的一個原因。

中餐還能給世界帶來怎樣的驚喜呢？讓我們和外國小伙伴們一起拭目以待吧。

編輯 | 楊斯涵

審核 | 楊寧昱