 吃得急、撐、燙患癌風(fēng)險(xiǎn)高 中山大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師 姜文奇 近年來，大量的研究表明，生活方式和膳食營養(yǎng)因素與腫瘤的發(fā)生和發(fā)展關(guān)系密切，不良的飲食習(xí)慣會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。 01 狼吞虎咽 吃飯?zhí)鞎r(shí)，食物不能更好地咀嚼，容易傷害到胃腸道黏膜，從而形成一種慢性炎癥。另外，食物團(tuán)塊體積比較大，對賁門和食管等消化道造成了強(qiáng)烈的刺激，時(shí)間久了會(huì)損傷到胃腸道，增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。 02 吃得過飽 當(dāng)人體攝入的蛋白質(zhì)或者脂肪過量時(shí)，會(huì)給消化系統(tǒng)帶來負(fù)擔(dān)，而不能被很好消化的食物會(huì)長時(shí)間滯留在腸道中，容易產(chǎn)生一些毒素甚至是致癌物質(zhì)。另外，吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌概率。 03 常吃燙食 食道黏膜正常耐受溫度為40~50度，如果超過65度危害更大，可能造成損傷、潰爛等問題。雖然黏膜有自我修復(fù)功能，但反復(fù)刺激會(huì)造成長期損傷，進(jìn)而可能誘發(fā)癌癥。食用過熱食物可能導(dǎo)致食管癌的比例尚不明確，但通常來說，食物溫度越高，患癌風(fēng)險(xiǎn)也越大。 文中圖片來自網(wǎng)絡(luò) / 編輯 || 董超 |
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