原料：

豆腐500克，豬肉末50克，郫縣豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺，八角一個(gè)，花椒少許，十三香﹑蒸魚(yú)豉油﹑蔥姜蒜末﹑鹽各適量

廚具：

福庫(kù)電飯煲

做法：

1.豆腐用水沖洗干凈，用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。

2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋里放的時(shí)候比較方便。

3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時(shí)，放入八角和花椒炸出香味。

4.放入蔥姜蒜末，炒香。

5.把肉末倒進(jìn)去，用鏟子把肉末劃散。

6.炒至肉末變色，散開(kāi)。

7.倒入調(diào)好的醬料，不停的翻炒。

8.放入少許蒸魚(yú)豉油，提鮮。

9.加入小半碗冷水。

10.放少許鹽，調(diào)一下味道，醬汁燒開(kāi)即可。

11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入福庫(kù)電飯煲內(nèi)

12.閉合鍋蓋，[菜單]鍵選擇“萬(wàn)能燉”功能，時(shí)間設(shè)定為20分鐘，按【壓力燒飯】鍵即可。