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花蛤吐沙別再用鹽水!飯店廚師教我獨門絕招,沙子全吐凈省時省力

 小男孩叫閆旗 2019-03-03

大家好,歡迎來到風(fēng)箏飛走了,感謝您在百忙之中閱讀小編這篇文章,小編真是三生有幸。今天給大家分享一個生活小妙招!

花甲肉質(zhì)鮮美是很多人都喜歡吃的一種海鮮,但是買回家的花甲總是吐沙太慢不干凈該怎么辦呢,那么今天我來幫助大家解決這個問題,快一起來看看吧

方法一,白酒。我們可以將買回家的花甲先放入清水中,清水沒過花甲即可。然后在里面倒入幾滴白酒,不僅能夠?qū)桩a(chǎn)生生理上的刺激,還能讓花甲喝暈受到刺激,喝暈后的花甲就會因為體內(nèi)缺水和新陳代謝加快不自覺的張嘴吐沙,其實這樣做還有另一個好處,就是白酒腌制過的花甲能夠去除大部分的腥味,炒出來會有一股獨特的酒香味道,更贊更好吃

方法二,放入鐵器。我們可以向裝有花甲清水內(nèi)放入一個鐵器,我們將它靜置十分鐘,這樣做可以有效地促進花甲吐沙,時間到了我們再將鐵制品拿出來。因為花甲對鐵質(zhì)的東西非常敏感,就能吸附在鐵制品上,花甲自然而然就能張開嘴將沙子全部吐出來

方法三,香油。我們向浸泡花甲的清水中滴入幾滴香油,然后用筷子將再攪拌一下,這樣做也能夠有效促進花甲吐沙。因為我們在清水中加入香油后,容易吸附在花甲的表面阻礙花甲呼吸,這樣花甲就不得不張開嘴從水中獲取更多的氧氣,但是避免香油的使用量過大,最好浸泡它的水量少一些,能夠有效地增加香油的濃度,浸泡效果更好而吐沙的速度也會更快一些

我們將花錢撈出來看一下效果。我們可以很清楚的看到,底部全沉積著很多花甲吐出來的泥沙,說明這個方法非常有效。我們再來看一下花甲里面的泥沙,吐得非常干凈了。而且這個方法也非常快速,之后我們用清水沖洗兩遍,就可以正常的烹飪美味佳肴了

這期的小妙招你學(xué)會了嗎?趕快把它分享給家人朋友們吧!

本文由《風(fēng)箏飛走了》原創(chuàng),想了解更多實用、有趣的生活小妙招,歡迎關(guān)注我哦。

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