北宋神宗熙寧六年（1073），杭州，吳山有美堂。

朝廷為了遏制西夏人的軍事侵?jǐn)_，打算出臺(tái)“茶馬法”，對(duì)天下茶葉實(shí)行官方專賣(mài)，也就是“榷茶制度”，以茶換購(gòu)戰(zhàn)馬，增強(qiáng)國(guó)家軍備。這天，杭州的相關(guān)高層會(huì)議安排在可以一覽杭城與西湖的吳山有美堂，知州陳襄希望大家能在此“頭腦風(fēng)暴”一番，為如何落實(shí)好朝廷即將出臺(tái)的此項(xiàng)重大舉措集思廣益。開(kāi)會(huì)時(shí)間到了，就缺了通判蘇軾一人。

蘇軾就住在吳山附近，于是陳襄叫左右去喊。沒(méi)一會(huì)兒，左右即回報(bào)說(shuō)他沒(méi)在家。陳襄納悶了，心里直嘀咕：“無(wú)組織無(wú)紀(jì)律！”不過(guò)陳襄的“修養(yǎng)”還是很不錯(cuò)的，他不動(dòng)聲色，只是淡淡地說(shuō)了聲“知道了”，然后示意大家稍安勿躁，會(huì)議照常舉行。

“一個(gè)大活人跟我玩‘失蹤’？這是要考驗(yàn)我陳某人的‘智商’？”陳襄一面聽(tīng)著與會(huì)官員的發(fā)言，一面想著怎么查他個(gè)水落石出。漸漸地，陳襄心里有譜了，他悄悄地把本地詩(shī)人周邠（仁宗嘉祐八年[1063]進(jìn)士）叫來(lái)，低聲吩咐他如此如此、這般這般。周邠點(diǎn)頭去了。

原來(lái)陳襄與蘇軾算是同道中人，陳襄在政治上不滿王安石的變法，在文學(xué)上欽佩蘇軾的才華，加之兩人都是詩(shī)人，政治立場(chǎng)相近，性情脾氣相投，處處有共同語(yǔ)言，因此交情深厚，共事兩年以來(lái)，時(shí)常在公余一起出游吟詠，對(duì)蘇軾在杭州的社會(huì)關(guān)系可謂了如指掌，所以，他的第一反應(yīng)就是找到那些平時(shí)與蘇軾走得近的人，然后順藤摸瓜，一舉拿下。哪些人與蘇軾走得近？陳襄腦子里一捋，呵呵，全是一幫寺院大和尚的音容笑貌。果不其然，晌午時(shí)分，周邠氣喘吁吁回來(lái)報(bào)告說(shuō)，找到蘇軾了。“在哪兒呢？”“西湖邊的寺院里?！薄澳膫€(gè)寺院里？”周邠一氣報(bào)出了好幾個(gè)?！叭四兀俊敝苓搮s訥訥地說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)了。陳襄很郁悶，也很無(wú)奈。周邠匯報(bào)的幾個(gè)寺院反饋的消息都說(shuō)，蘇軾今天確實(shí)來(lái)訪過(guò)，還是一個(gè)人獨(dú)自來(lái)的，但來(lái)了也就喝了幾杯茶、聊了幾句天便告辭了，至于后來(lái)又去哪里了，就不太清楚了。

就這樣，直到這天下午會(huì)議結(jié)束，陳襄也沒(méi)看到蘇軾的影子。一直到了晚上洗洗要睡了，好家伙，蘇軾自己找上門(mén)來(lái)了。陳襄一見(jiàn)蘇軾，正想發(fā)作，蘇軾卻“先發(fā)制人”大著嗓門(mén)說(shuō)：“我今天賺大了！先給您念一首我剛寫(xiě)的詩(shī)，題目是《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書(shū)勤師壁》：

這時(shí)陳襄才知道，蘇軾一整天不是在這個(gè)寺院，就是在那個(gè)寺院，也沒(méi)有同和尚們參禪論道，好像就是為了去討幾碗“免費(fèi)茶”喝。

“敢情今天曠工不上班，就是為了去廟里同和尚喝幾碗茶？”見(jiàn)陳襄將信將疑，蘇軾趕緊解釋，說(shuō)自個(gè)早上起來(lái)時(shí)，感到有些萎靡不振。想想自己在杭州任通判這兩年多來(lái)，好像很少患病，今天這么鼻涕眼淚的，便猶豫著不去上班了。待在家里又悶，便索性一個(gè)人跑到幾個(gè)相熟的寺院去了。于是一整天他都在往寺院里跑，凈慈、南屏、惠昭、小昭慶……居然沿西湖走了一大圈。到了晚上，他還去了孤山智果寺一趟，拜謁了惠勤大師。這么一天跑下來(lái)，因飲茶多多，他很是出了些汗，頗覺(jué)氣爽身輕，早晨的病竟然不治而愈了。于是一高興，便作了剛才那首詩(shī)，還信手揮毫，給題寫(xiě)在了智果寺惠勤法師僧舍的墻壁上。

第二天上班時(shí)，有好事的同僚來(lái)打聽(tīng)蘇軾昨天玩“失蹤”之事，見(jiàn)陳襄就當(dāng)全沒(méi)發(fā)生過(guò)這事一樣，都忍不住好奇。陳襄煩不過(guò)，便與周邠大致說(shuō)了個(gè)眉目，讓他寫(xiě)首詩(shī)，叫人貼出去。

周邠所寫(xiě)之詩(shī)云：

詩(shī)前還有一段序言：“竊聞子瞻學(xué)士，昨日飄然單乘，獨(dú)出南屏，旋至北山，窮幽覽勝，真得物外自適之趣。 邠嘗誦歐陽(yáng)公詩(shī)云：‘使君厭騎從，車(chē)馬留山前。行歌招野叟，共步青林間。’然明公今日之樂(lè)，正得于此?！北娙丝戳?，才知道蘇軾昨天游西湖去了，而且明白陳襄對(duì)此毫無(wú)追究之意，便也無(wú)話可說(shuō)，這事就此“熄火”。

蘇軾讀了周邠所寫(xiě)之詩(shī)，大為高興，后來(lái)約了周邠共游靈隱，并吟一詩(shī)相和，中有句云：“我與世疏宜獨(dú)往，君緣詩(shī)好不容攀。自知樂(lè)事年年減，難得高人日日閑?！眱扇诉@次的靈隱尋蹤，得“林泉真趣”是肯定的，而且在靈隱必有釅茶相伴。

“居杭積五歲，自憶本杭人。故山歸無(wú)家，欲卜西湖鄰?！焙贾莘Q得上是蘇東坡的第二故鄉(xiāng)，他一生曾兩度赴杭，第一次是在熙寧四年（1071）十一月，任通判之職，歷時(shí)三年，于熙寧七年（1074）九月去任；第二次是在元祐四年（1089）七月，任知州之職，直到元祐六年（1091）六月回京。

蘇東坡與杭州有緣，還因杭州的茶。作為資深愛(ài)茶人士，蘇東坡對(duì)茶有著深入研究和獨(dú)特見(jiàn)解?！短K軾詩(shī)集》收錄有他創(chuàng)作的茶詩(shī)與吟詠及茶的詩(shī)作76首，按時(shí)間歸類，其中作于杭州的有29首，加上3首雖在離杭后寫(xiě)卻是憶及杭州的，占到全部茶事詩(shī)的四成還多。由此也可見(jiàn)杭州之宜茶和蘇東坡在杭事茶之樂(lè)。在他的眾多茶詩(shī)中，令人印象最深、傳唱最廣的名句，該是《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》中的“從來(lái)佳茗似佳人”。晚清杭州有一家“藕香居”茶室，曾將這句與蘇東坡的另一名句集為一聯(lián)：“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人?！贝寺?lián)令人嘆為觀止，很有一種天造地設(shè)之感。

與別處不同，杭州自東晉咸和初年慧理開(kāi)山傳法以來(lái)，天竺、靈隱、龍井、南屏、孤山、吳山一帶的秀麗山水間，參天古木下，處處可見(jiàn)古寺名剎?！拔裟晏K夫子，杖屨無(wú)不之。三百六十寺，處處題清詩(shī)。”蘇轍曾寫(xiě)詩(shī)這樣描述兄長(zhǎng)蘇軾在杭州探訪古寺名剎的情景。因深研佛理，精通茶道，蘇軾與佛寺高僧確實(shí)交往頻繁，所以才有熙寧六年他因病獨(dú)游湖上諸寺，卻因?yàn)轱嫴瓒啾K，其病不治而愈的故事。

元祐四年（1089）春茶時(shí)節(jié)，蘇東坡去西湖北山寶嚴(yán)院訪詩(shī)僧清順（字怡然）。清順見(jiàn)知州過(guò)訪，即以剛從寺院垂云亭旁茶園中采制的形如“雀舌”的新茶相待，蘇東坡則以珍貴的“大龍團(tuán)”回贈(zèng)，并留下一詩(shī)，題作《怡然以垂云新茶見(jiàn)餉，報(bào)以大龍團(tuán)，仍戲作小詩(shī)》。當(dāng)時(shí)，杭州乃至兩浙，已不再制作團(tuán)餅茶而盛行草茶了，即一種經(jīng)蒸而焙干保持芽葉原樣的散茶。只是品飲時(shí)仍要研磨成粉末，再?zèng)_點(diǎn)擊拂。西湖北山寶嚴(yán)院所產(chǎn)的常人以為不登大雅之堂的草茶，在蘇東坡眼里與皇帝恩賜的龍團(tuán)茶，是可以等量齊觀的，詩(shī)中告誡人們勿以世俗的“肉眼”去辨識(shí)，該用禪家的“道眼”來(lái)照破。

杭州詩(shī)僧參寥（道潛），本姓何，是於潛浮溪村人，與蘇軾同歲。熙寧年間，時(shí)任杭州通判的蘇軾因捕蝗出巡於潛，在於潛縣明智院初識(shí)參寥。后來(lái)蘇軾先后徙官徐州、湖州，參寥都親往探望，相從甚密。“烏臺(tái)詩(shī)案”后蘇東坡謫居黃州，參寥不遠(yuǎn)數(shù)千里，特從吳中往訪，陪同蘇東坡品茗勞作，度過(guò)了一段艱難的貶謫生涯。他倆曾同游武昌西山，蘇東坡夢(mèng)見(jiàn)參寥作了一首好詩(shī)，醒來(lái)后還記得其中兩句：“寒食清明都過(guò)了，石泉槐火一時(shí)新。”后來(lái)蘇東坡出任杭州知州，參寥也已回到杭州，住在西湖智果寺，寺院內(nèi)有一泓泉水，異常甘洌，適合烹茶。元祐六年（1091），寒食過(guò)后，蘇東坡與朋友去見(jiàn)參寥。在智果寺內(nèi)，大家一起汲泉鉆火，烹黃孽茶。蘇東坡忽地想起九年前夢(mèng)見(jiàn)和參寥“相與賦詩(shī)”之事，正是眼前場(chǎng)景，連忙將夢(mèng)中之詩(shī)朗誦給大家聽(tīng)，座中之人聽(tīng)了，無(wú)不感慨嘆息。

蘇東坡生性詼諧，一生說(shuō)過(guò)的段子數(shù)不勝數(shù)。人們?cè)诼?tīng)過(guò)笑過(guò)之后，投桃報(bào)李，便將他也寫(xiě)進(jìn)了段子。因蘇東坡好與僧人交往，便說(shuō)他在杭州通判任上，一日微服逛一寺院，方丈不知底細(xì)，便簡(jiǎn)慢地招呼他說(shuō)：“坐。”叫小和尚：“茶。”小和尚端上一盞很一般的茶。蘇東坡坐下后，方丈抬眼略加端詳，覺(jué)得這位訪客看上去好像是位秀才，便改口說(shuō)：“請(qǐng)坐。”叫小和尚：“上茶。”小和尚連忙重新泡上一盞茶，蘇東坡點(diǎn)頭稱謝。等到稍作寒暄，方丈感到這人談吐不俗，不像等閑之輩，于是動(dòng)問(wèn)：“尊姓大名？”聽(tīng)說(shuō)來(lái)人是大名鼎鼎的蘇東坡，方丈大驚，趕緊起立恭請(qǐng)道：“請(qǐng)上坐。”轉(zhuǎn)身高叫小和尚：“上好茶。”臨別時(shí)方丈又小心翼翼捧上文房四寶，請(qǐng)求蘇東坡賜一墨寶留念。蘇東坡爽快地答應(yīng)了，揮毫?xí)蛯?duì)聯(lián)一副相贈(zèng)：“坐請(qǐng)坐請(qǐng)上坐；茶上茶上好茶！”

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