木耳、白木耳 一名桑耳，生于桑、槐、柳、榆、楮等朽樹上，古稱五木耳。淡褐色，質柔軟，形似人耳。又名木蛾。另為營養(yǎng)強壯性食品，亦作藥用。

　　性味 甘、平，無毒。

　　成分 黑木耳與白木耳所含成分大致相近，據(jù)分析二者均含脂肪、蛋白質、多糖類、灰分?；曳种泻辛?、硫、鐵、鎂、鈣、鉀及鈉等。另據(jù)報道，白木耳含甘露糖醇，多縮戊糖，麥角甾醇，海藻糖。

　　功用 滋養(yǎng)益胃，和血營養(yǎng)，主治崩中漏下，痔瘡出血。適用于高血壓、便秘等。白木耳為珍貴滋養(yǎng)品，適用于高血壓、血管硬化等癥。

　　[高血壓、血管硬化、眼底出血]

　　白木耳或黑木耳3克，清水浸泡一夜，于飯鍋眼上蒸1-2小時，加入適量冰糖，于睡前服。

　　[痔瘡出血，大便干結]

　　黑木耳3-6克，柿餅30克，同煮爛作點心吃。

　　[婦女月經過多，淋漓不止，赤白帶下]

　　黑木耳焙燥研細末，以紅糖湯送服，每次3-6克，一日2次。

　　[避孕]

　　黑木耳500克，煮至極爛，加紅糖再煮，濃縮成膏，空腹時略加黃酒沖服，一日2次，于產后3-7天內服完(此方為民間經驗，據(jù)稱有一定效果)。

　　[婦女子宮頸癌及陰道癌]

　　槐耳切成薄片，每日9克，水煎服?；蚺浜狭稖?當歸、白芍、黃著、甘草、陳皮、桂圓肉各3克)同煎服，據(jù)報道有一定效果。

　　[婦女崩漏]

　　黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，一日分2次服。

　　[諸瘡潰爛]

　　黑木耳30克(焙干研末)，白砂糖30克，和勻，熱開水浸如糊狀，包敷患處。