茄汁金針菇

材料：金針菇180克、西紅柿2個、鹽1茶匙、雞精少許、蔥2棵、醋數(shù)滴

政府

1、將西紅柿切成滾刀塊備用，把金針菇切成很小的段，

2、燒開水，放入金針菇焯水后撈出過涼水，

3、熱鍋熱油，放入西紅柿翻炒1分鐘，加入鹽、醋、雞精，繼續(xù)翻炒1分鐘，

4、再加入半碗水煮開，倒入金針菇煮開，撒入蔥花即可關火

干鍋手撕包菜

材料：包菜300克、五花肉100克、蒜4瓣、干辣椒5個、白糖1小勺、醬油2勺、雞精1/2小勺、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、香醋1/2小勺。

做法：

1.包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗凈用剪子對半剪開。

3.熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

4.加入蒜片繼續(xù)煸出香味。

5.大火放入瀝干水分的包菜、干辣椒繼續(xù)翻炒。

6.接著加入除香醋和雞精的所有調(diào)料、另外再加少許的水炒軟至熟。

7.起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。

青椒臘肉

材料：臘腸 2根、臘肉 1條、紅椒 1個、青椒 2個、蒜、鹽 、生抽

做法：

1、臘腸切片，青紅椒切塊備用

2、鍋中放油，爆香蒜頭，將臘腸、臘肉入鍋炒至透亮，隨后放入青紅椒煸炒，加鹽、生抽調(diào)味

3、炒至青紅椒斷生即可盛出