hello~我可愛的讀者們！今天小白來(lái)分享番茄炒蛋的做法，進(jìn)來(lái)就點(diǎn)個(gè)關(guān)注吧~每天更新生活知識(shí)哦！

說(shuō)到番茄炒蛋，想必大家都再熟悉不過，而且番茄炒蛋想必大家都愛吃，在之前可能大家覺得這道菜簡(jiǎn)便，為了趕時(shí)間，會(huì)將番茄和雞蛋一起烹飪，可隨著時(shí)間飛逝這道菜也就慢慢的被大家認(rèn)可隨之流行，而每位大廚制作番茄炒蛋的口味不同，這也就折射出一個(gè)烹飪難題，番茄炒蛋是先放雞蛋還是放番茄。

不少人在點(diǎn)外賣時(shí)都會(huì)點(diǎn)番茄炒蛋，不過自己在家做番茄炒蛋總是沒有點(diǎn)的外賣好吃，對(duì)此大部分人認(rèn)為自己做番茄炒蛋的時(shí)候是步驟沒有弄對(duì)，所以導(dǎo)致不好吃，那番茄炒蛋的正確步驟是怎樣呢！今天小白就分享一下最正宗的蛋炒飯做法。

第一步，首先我們要選擇新鮮的番茄，相信做過番茄炒蛋的朋友都了解，番茄的新鮮與否決定了番茄炒蛋的好吃與否，在選擇番茄時(shí)我們要選擇薄皮的番茄，切勿選擇大棚品種，生長(zhǎng)在大棚里面的番茄口感發(fā)澀，炒出來(lái)不好吃。

第二步，新鮮的番茄一定要去皮，我們?cè)诜焉厦鎰澥郑箪趟?0秒這樣去皮就更加的輕松。如果不去皮在炒的時(shí)候番茄皮和肉會(huì)因?yàn)楦邷胤珠_，之后影響口感。

第四步，鍋中放入熱油，油溫8成熱，放入雞蛋，放入鍋中的雞蛋一定不要打散，要讓它滿滿成型。等雞蛋炒熟之后盛到盤中備用。

第五步，鍋中放入蔥蒜末，中火爆香，之后放入去皮的番茄，用鏟子慢慢的翻炒，翻炒1分鐘左右在放入剛才炒好的雞蛋，翻炒均勻之后再加少許的食鹽出鍋。