山藥是亦食亦藥之物，自古就是藥食兼?zhèn)渲?，早?000多年前的中國第一部方書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。山藥有補脾養(yǎng)胃，生津潤肺，補腎澀精作用，秋季保健應(yīng)多吃點山藥，補益強身平時體虛之人，應(yīng)趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，補肺潤燥久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補肺潤燥之品，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)。

　　山藥泥蘆筍鮮蝦

　　原料: 山藥、蘆筍、鮮蝦、鮮迷迭香、胡蘿卜、杏仁碎

　　調(diào)料：黃芥末、胡椒粉、黃油、鹽、白葡萄酒

　　做法

　　1.山藥去皮蒸熟、用黃油攪拌成泥加入過油了的胡蘿卜小丁、鹽、杏仁碎拌勻。

　　2.鮮蝦頭尾分開，去皮留尾挑掉蝦線，用鹽、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌漬。

　　3.鍋內(nèi)放水加黃油、少許鹽煮熟蘆筍。撈出待用。

　　4.鍋內(nèi)放黃油，炒熟鮮蝦、用黃芥末調(diào)味、山藥泥扣成堆，碼放鮮蝦、蘆筍，迷迭香點綴增香。

　　怎么樣，很簡單吧！而且很養(yǎng)生呢，快來學學吧。