炸雞腿時(shí)，只要掌握這3點(diǎn)，做出來的比肯德基的都要好吃！

在做炸雞腿之前，我們要做的就是將需要的食材準(zhǔn)備好：雞腿、奧爾良腌料、面包糠、番茄醬、裹粉。首先，我們應(yīng)該先在雞腿上面劃幾個(gè)口子，這樣做的目的是為了使雞腿更加入味，然后將奧爾良腌料均勻地抹在雞腿上腌制半小時(shí)左右。而且，需要大家注意的是，為了能夠使雞腿更加入味，在腌制的過程當(dāng)中要經(jīng)常翻動(dòng)雞腿。

接下來在一個(gè)干凈的碗里放入適量的清水，然后用筷子不斷攪拌，直到攪拌成粘稠狀。將提前腌制好的雞腿放入裹粉中，使雞腿表面能夠均勻地裹上一層粉，然后再將雞腿放在面包糠里面滾一下，使雞腿包裹上面包糠。

鍋里倒入適量的食用油，等油溫達(dá)到六成熱的時(shí)候，再將雞腿放入鍋中，用中火將雞腿炸至表面金黃色就可以撈出瀝干油分了。接下來，我們要做的就是往雞腿灑少量的番茄汁。也可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)孜然、辣椒粉等，這樣，美味可口的炸雞腿就做好了。

好了，以上就是小編今天和大家分享的，自己在家炸雞腿的具體做法。