今天這道腐竹白果薏米糖水即是糖水中的經(jīng)典，蛋白質(zhì)含量非常豐富的一道湯品。

腐竹具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。白果又名銀杏，那軟糯之中帶些微苦的味道，可謂苦衷美味，令人百吃不膩。

腐竹的香韌，白果綿軟的口感，再加上白果可以潤(rùn)肺降燥，讓這道糖水滋陰又養(yǎng)顏。

食材

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腐竹、薏米、白果、冰糖

[ 做法 ]

- STEP 1 -

腐竹捏碎泡軟，薏米提前2～3小時(shí)浸泡

- STEP 2 -

白果去殼，溫水泡軟去皮，挑出內(nèi)芯

- STEP 3 -

鍋內(nèi)倒入適量水，放薏米、白果，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)以上

- STEP 4 -

下入泡好的腐竹

- STEP 5 -

煮制腐竹變軟、湯汁微白

- STEP 6 -

最后，加入冰糖煮化即可

煲湯的水喝時(shí)間要足夠，讓薏米煮熟；白果一定要挑去內(nèi)芯，用水徹底煮熟，還有不可食用過(guò)量食用，成人每日不應(yīng)超過(guò)10粒。

想要喝濃郁的薏米腐竹糖水，可以加些豆?jié){，但這個(gè)豆?jié){最好是自己做的，更好喝。

北方的朋友可能不敢想象是什么味道，這看似不搭的食材，煲出來(lái)卻是驚人的甜美；而且好處多多，據(jù)說(shuō)女性朋經(jīng)常喝還可以美容養(yǎng)顏呢。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；

一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。