姜柄瓜是云南的一個地方優(yōu)良南瓜品種，豐產(chǎn)性好，抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)，品質(zhì)好，面甜適中，酥嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，價格穩(wěn)定，栽培效益好，深受廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者的歡迎，是滇中地區(qū)栽培面積最大的南瓜品種。

為適應(yīng)近年來的市場變化需求，姜柄瓜種植已從過去以收獲嫩瓜和老瓜為主轉(zhuǎn)為以收獲嫩瓜兼收嫩尖和花苞。收獲對象的改變，需要及時改變栽培方式，才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入。然而，現(xiàn)階段人們栽培姜柄瓜的方式大多還是采用傳統(tǒng)的栽培方式，占地周期長，土地得用率低，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不高。針對市場需求和市場價格狀況，在近三年的姜柄瓜栽培實(shí)踐中做了一些試驗(yàn)和探索，在栽培方式上進(jìn)行了改進(jìn)，改直播塘栽為直播條播或育苗條栽，改自然授粉為人工授粉，改自由生長為整枝修剪，改夏季栽培為多茬栽培或周年栽培，改露地栽培為設(shè)施栽培，改收獲瓜果為收獲瓜、嫩尖及花苞，取得了滿意的效果，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將栽培措施總結(jié)如下 :

為了充分利用土地資源，提高復(fù)種指數(shù)，增加單位面積的年產(chǎn)量，以及減少大田的管理成本，應(yīng)該采用營養(yǎng)缽育苗。冬季栽培、早春、春季栽培育苗，應(yīng)在大棚中進(jìn)行。4月以后的育苗露地進(jìn)行。

姜柄瓜種子需曬種1-2天后，播種前先將姜柄瓜種子放在55℃溫水中浸泡2小時，撈出沖洗干凈，再用70%托布津可濕性粉劑1000倍液或75%百菌清800倍液浸泡2小時，清水沖洗，在20-25℃條件下催芽，發(fā)芽后播種，播種前營養(yǎng)缽內(nèi)澆足底水。苗期要控制水分，2~3片真葉時定植。

姜柄瓜對土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。冬、春季節(jié)栽培應(yīng)選擇有水源、澆水方便的田地，夏、秋季節(jié)栽培要選擇排灌方便、土層深厚的田地。

冬春季節(jié)栽培因這段時期干旱少雨，采用平畦，夏秋季節(jié)是雨季天，采用深溝高畦，以利于排水防澇。做畦要求，畦面及畦溝寬2米。每畝施腐熟農(nóng)家肥1000公斤、復(fù)合肥50公斤作基肥，每畦開兩條定植溝，定植前，將肥料施入定植溝中。

當(dāng)瓜苗長出3-4片葉時即可定植，按株距0.5米，定植在定植溝中。瓜苗移栽前要控制澆水，使土塊不易散開，達(dá)到保護(hù)根系的目的，移栽時注意保護(hù)根系，以縮短緩苗期，栽后澆足定根水。移栽最好選擇晴天的傍晚進(jìn)行，傍晚移栽，瓜苗成活好，生長快，長勢好，抗異能力強(qiáng)。冬春季節(jié)栽培，定植后加蓋地膜，以利于保持水分和提高地溫。

1. 水肥管理:冬春季節(jié)栽培姜柄瓜，就隨時保持土壤濕潤。夏秋季節(jié)，雨水多，土壤含水充盈，空氣濕度大，除遇持續(xù)的干旱，植株表現(xiàn)因缺水而葉片出現(xiàn)萎蔫需要澆水，基本不用澆水，同時要注意及時排澇。瓜秧甩蔓，見雌花形成時，每畝施復(fù)合肥20~30公斤、或澆施人糞尿、沼氣水。當(dāng)側(cè)枝上雌花出現(xiàn)時再次追肥，此次肥以氮肥為主，畝施尿素10-15公斤，促進(jìn)二級側(cè)枝的生長，以利增加嫩莖的產(chǎn)量。

2. 中耕除草:在定植到伸蔓封行前要進(jìn)行中耕除草，盡量不松動根系，適當(dāng)向根部培土，使之形成小高壟。隨著瓜蔓的伸長，逐漸覆蓋地面，就不宜再進(jìn)行中耕。

3. 壓蔓和整枝:當(dāng)蔓伸長至60厘米左右時進(jìn)行第一次壓蔓，方法是在蔓旁邊挖1條7~9厘米深淺溝，然后將蔓輕輕放入溝內(nèi)，再用土壓好，生長頂端要露出12~15厘米，高密度栽培的姜柄瓜，基本不壓蔓，或僅壓蔓1次。姜柄瓜是頂端優(yōu)勢強(qiáng)的植物，在摘心前，一般側(cè)枝不萌發(fā)。在第一雌花前5-7片葉處剪去嫩尖，隨后側(cè)枝大量萌發(fā)，分別在基部和前端選留1-2個側(cè)枝，其余側(cè)枝在伸長到40cm左右時從分枝處剪去。側(cè)枝的雌花前5-7片葉處再次摘心。

4. 人工授粉:姜柄瓜開花時期均進(jìn)行人工授粉，設(shè)施栽培，沒有蟲媒，雨季連續(xù)的陰雨，不利于傳遞花粉和授精，需要進(jìn)行人工授粉;每朵雄花授粉3-4朵雌花，其余的雄花可以采摘上市銷售;授粉要在晴天上午進(jìn)行，用開放的雄花在雌花柱頭上輕輕涂抹，達(dá)到授粉的目的。連續(xù)陰雨天，在雌、雄花開花的頭天將花用小塑料袋套起，雌花授粉后繼續(xù)套袋3天后去除。

姜柄瓜抗病蟲能力強(qiáng)，病蟲害相對較少。主要的病害有白粉病和霜霉病，蟲害主要是蚜蟲。

1、白粉病:受害時葉片或嫩莖出現(xiàn)白色霉斑，嚴(yán)重時整個葉片布滿白粉?？蛇x用70%粉銹寧700倍稀釋液，或硫懸浮劑250倍稀釋液，或50%多菌靈500倍稀釋液，或退菌特500倍稀釋液，或硫黃膠懸劑250倍稀釋液，或百菌清600倍稀釋液，交叉使用，連噴3-4次。

2、霜霉病:受害時葉片出現(xiàn)網(wǎng)狀的白色霜狀物，可用64%的殺毒礬400倍液、25%的瑞毒霉1000-1500倍液交替防治。

3、蚜蟲:用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農(nóng)藥交叉使用即可防治。

姜柄瓜授粉后，10-15天就可采收上市，一般以瓜重1公斤左右時，于早上采摘，這樣，既不過多消耗植株的養(yǎng)分，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和結(jié)果，又剛好適合人們的購買需求;結(jié)合整枝，將整枝剪下來的嫩莖收集、扎把上市;將過多的雄花于開放時及時采摘上市。