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冰島古樹(shù)茶原產(chǎn)地是冰島村，這是一款以地名命名的普洱散茶的生茶。冰島古樹(shù)茶年代久遠(yuǎn)，老樹(shù)新芽，所以品質(zhì)特優(yōu)，故冰島茶被譽(yù)為云南普洱的“皇后”。冰島村以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地，雙江最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島茶種是著名的勐庫(kù)大葉種的主要組成部分，冰島村產(chǎn)茶的歷史悠久，有文字記載的時(shí)間為明朝（1485年前后），而無(wú)文字記載的傳說(shuō)卻早于明朝。  一、冰島古樹(shù)普洱茶特點(diǎn)： 老冰島茶樹(shù)歷史悠久，生長(zhǎng)環(huán)境云霧繚繞，生態(tài)十分優(yōu)良。茶樹(shù)散落各處，不使用化肥、農(nóng)藥等無(wú)機(jī)物，是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉。冰島茶以其特有的冰糖韻和山野氣息讓人著迷，回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味風(fēng)格更加濃厚，細(xì)膩。觀其湯，色勻鮮亮、濃厚如油。品其味，變化多端、唇齒留香。飲畢，茶杯內(nèi)蜜香濃厚，久久不會(huì)散去。 1、外形 茶的葉型肥厚、碩大，茶青的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色。即便是春茶，按照傳統(tǒng)工藝，也是典型的黑條白芽，相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少冰島。  2、香氣 有人把冰島茶形容成女人茶，這大概與香氣有關(guān)。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)，這一點(diǎn)的確像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。關(guān)于冰島茶的香型，因?yàn)楦魅诵嵊X(jué)的差異，或者制作過(guò)程中的不確定性，總體感覺(jué)，以花果香型為主。 3、口感【生津快】 冰島茶在3--5秒就會(huì)帶來(lái)生津的感覺(jué)和體驗(yàn)，而其它茶則做不到，即便快一點(diǎn)的，也要在10秒以上。茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢，讓人感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息。 4、耐泡程度 冰島茶連泡20泡，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒(méi)有衰敗的跡象，其它品種無(wú)法可比。  5、葉底 葉底也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣，冰島茶的葉底粗大、飽滿、厚實(shí)，葉形完整，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗。 6、喉韻 冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過(guò)程中都能感知，喉部對(duì)茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn)，如果齒頰間感到余香有韻，若有似無(wú)，未雨潤(rùn)生，口腔愉悅，身心愉悅的話，對(duì)冰島茶也算登堂入室了。 二、冰島古樹(shù)茶樹(shù)特點(diǎn)： 冰島古樹(shù)茶長(zhǎng)葉茶植株高大，自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)8.2米，樹(shù)幅4.6米，樹(shù)姿直立，主干明顯。葉特大，葉形長(zhǎng)橢圓。葉色綠稍黃，富光澤，葉面微隆起，葉質(zhì)軟。嫩芽黃綠色，茸毛特多。 1、冰島古樹(shù)茶的內(nèi)含物質(zhì)百分比： 一芽三葉百芽重137.6克，春茶一芽二葉含氨基酸3～4%，茶多酚35.1%，咖啡堿4.9%，兒茶素總量16.7%，水浸出物48.1%。故收斂性(茶氣)特強(qiáng)，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。  2、冰島古樹(shù)茶的歷史脈絡(luò)： 冰島古茶園是勐庫(kù)大葉茶的原種園，據(jù)有關(guān)史料記載：在明代成化二十一年（1485年），雙江的勐勐土司派人從易武古茶區(qū)引種200余粒，在冰島培育成功了150余株，現(xiàn)今尚有二十余棵存世，距今大約500年左右。 3、冰島古樹(shù)茶的地理位置： 冰島是今臨滄市最早種植茶樹(shù)的地方，勐庫(kù)大葉茶種就是從這里向外傳播的。臨滄茶區(qū)中，勐庫(kù)茶區(qū)居中，永德茶區(qū)在西，邦東茶區(qū)在東。而勐庫(kù)茶區(qū)又以勐庫(kù)河為界，把勐庫(kù)茶山分為東半山和西半山兩部分。東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對(duì)弱一些，西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。冰島村就恰恰位于勐庫(kù)河畔，所產(chǎn)茶兼具東半山和西半山的特色，可謂集勐庫(kù)茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品好茶。  |
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