做白水煮蝦時(shí)，很多人只知加姜，少了“它”難怪蝦不鮮嫩，味道腥！美食愛(ài)好者也有兩種：一種是只喜歡吃而不動(dòng)手去做，另一種是從買原料到做到吃整個(gè)過(guò)程他都會(huì)全身心投入的去享受。平民百姓要享受美食，估計(jì)走第二條路比較合適。其實(shí)有時(shí)候你身邊也會(huì)有很多好吃的美食，只是等著你去發(fā)現(xiàn)。我們也可以自己制作出各種各樣的美食，對(duì)于我們平民百姓來(lái)說(shuō)，自己制作美食是最大的樂(lè)趣。中國(guó)的美食文化已經(jīng)深入人心，不管走到哪里都會(huì)被人問(wèn)起，中國(guó)的廚師特別厲害，能夠把不同的食材搭配起來(lái)做成各種美食，其實(shí)中國(guó)人也很會(huì)研究的，能夠研究出各種街邊的特色小吃，雖然食材都是很普通甚至是不值錢的東西，但是吃著卻很讓人留戀。

在我們的生活當(dāng)中，海鮮除了美味以外，還會(huì)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么大家是我們經(jīng)常能夠吃到的一種海鮮了，因?yàn)槲r的腥味可以說(shuō)比其他的海鮮要小很多了，殼和肉也是特別的飽，所以說(shuō)它的味道吃起來(lái)特別的好，受到了很多人的喜歡，那么也有很多的人，他們?cè)谥笪r的過(guò)程當(dāng)中只加生姜，他們都會(huì)認(rèn)為這樣能夠減少煮蝦時(shí)的腥味，其實(shí)事實(shí)上添加生姜，是不能夠保證把蝦肉的鮮味給去除掉的，下面跟大家說(shuō)一下煮蝦的正確方法不要只加生姜，如果沒(méi)有它的話，難怪蝦吃起來(lái)不嫩，還有魚(yú)腥味。

首先我們把買回來(lái)的新鮮蝦放到干凈的水里邊清洗的時(shí)候，要用牙簽把蝦肉里邊的蝦線給去除掉，如果下線不去掉的話，味道會(huì)受到影響，為了能夠吃的時(shí)候方便蝦頭和腿是要被切斷的，然后在鍋里面加入適量的水，加熱了以后把姜片和蔥花放到鍋里邊，把大蝦放入到鍋里面，然后再加入適量的白酒，這是煮大蝦的關(guān)鍵了，不僅能夠保持大家的肉質(zhì)鮮嫩，而且也是能夠去除大蝦里面的腥味的，只有這樣做的話，大蝦才會(huì)吃起來(lái)更加有味道。

所以說(shuō)當(dāng)我們?cè)诩依镞呑霭姿笪r的時(shí)候，不只是添加生姜，加一些白酒的話，大蝦吃起來(lái)會(huì)變得非常的鮮美，而且也沒(méi)有魚(yú)腥味，這個(gè)就是今天跟大家分享的在煮大蝦的時(shí)候的最佳方法。