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「子一茶課堂」你應(yīng)該知道的正山小種

 偉天英 2019-02-18

「子一茶課堂」你應(yīng)該知道的正山小種

1.正山小種是世界紅茶(中國以及國外紅茶)的鼻祖,創(chuàng)制于明末清初,她的創(chuàng)制代表著紅茶這類茶從此誕生了。

so市場上關(guān)于紅茶誕生于唐代,宋代啥的都是錯誤的。

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2.正山小種的外形通體烏褐,最初外國人用black tea 稱呼她,后來,紅茶在國際上稱為black tea 而非red tea 正是源自她。

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3.正山小種目前有傳統(tǒng)工藝(松煙香)和現(xiàn)代工藝兩種,以上說的是傳統(tǒng)工藝(松煙香)的正山小種。

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4.目前市面上真正桐木的、傳統(tǒng)工藝的松煙香特別少。原因如下:

1)制作松煙香需要額外購買松木。

2)制作松煙香需要特殊制作場所,當?shù)厝私星鄻恰?/p>

3)制作松煙香工藝更復(fù)雜,因此制作難度更大,風(fēng)險更高。

為了讓大家知道世界上第一款紅茶的樣子,我們深入茶區(qū),聘請專業(yè)老師傅,親自督做松煙香。2016,2017,2018年春茶評比中,我們的松煙香均獲了一等獎。

此處為松煙香打call,世界上第一泡紅茶,你值得品味。

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5.正山小種,產(chǎn)自福建武夷山的桐木自然保護區(qū)。跟市面上大熱的金駿眉從產(chǎn)區(qū)、樹種都是同根同源,但是性價比要高很多,是可以當口糧的桐木味。

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6.目前市面上有老叢正山小種(很多人寫成老樅正山小種),茶樹樹齡比普通的高。因此價格要比普通的正山小種貴。

另外也有高海拔、荒野(很多人概念里的野生)以及小微產(chǎn)區(qū)的概念,比如韭菜窩。強調(diào)是生態(tài)和小微環(huán)境更優(yōu)。因此也比普通的價格更高。

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7鑒別小訣竅:真正優(yōu)質(zhì)的正山小種,是不怕沸水的?

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